Sladko-kisli svet
Sladko, slano, mastno, pekoče, grenko in kislo. Vse to je naš svet - svet gostinstva.
Sladko-kisli svet je prvi gostilniški podkast v Sloveniji. To je podkast, kjer bo Grega Repovž mesečno s strokovnjaki na področju gostinstva razbijal stereotipe, odkrival še neizrečeno resnico, delil dragocene lekcije, pomembna spoznanja ter obravnaval aktualne teme v svetu gostinstva.
Sladko-kisli svet se razlikuje v tem kako surov in pošten je z informacijami, ki jih ljudje običajno ne delijo in jih v mnogih intervjujih ne moremo zaslediti. Živimo in delamo v svetu gostinstva, ki je prav tako poln izzivov in kontrastov, kot je sladko-kisel okus.
Sladko-kisli svet
Sonja Jagodic: "Gostinstvo je garaško." | Sladko-kisli svet
Sonja Jagodic deluje v protokularnem objektu na Brdu pri Kranju, kjer skrbi za kadre. Je mati in žena. Žena enega najbolj prepoznavnih slovenskih chefov, Igorja Jagodica, in tako od blizu in velikokrat iz ozadja spremlja zahtevno življenje vrhunske gastronomije.
V petnajsti epizodi podkasta Sladko-kisli svet Grega in Sonja govorita o življenju ob chefu in zakulisju gostinstva skozi oči partnerke gostinca. Spregovorita o usklajevanju družine in dela, izgubi Michelinove zvezdice, vlogi žensk v gostinstvu ter o izzivih, ki jih prinaša življenje.
0:00 Intro
0:48 Zakulisje gostinstva
3:30 Usklajevanje
4:50 Sin v svetu kulinarike
7:50 Odrekanje staršev v gostinstvu
9:50 Izguba zvezdice
12:50 Življenje gostincev
15:10 Kariera
18:20 Primankovanje časa
21:50 Ženske v gostinstvu
22:45 Igor v osebnem življenju
23:10 Generacijski razkorak
25:15 Čas zase
27:00 Dobri trenutki s chefom
28:50 Stereotipi chefov
30:55 Vprašanje prejšnjega gosta
31:50 Vprašanje za naslednjega gosta
Gostilna Repovž
Spletna stran - https://gostilna-repovz.si/
Instagram: https://www.instagram.com/gostilnarepovz/
Facebook: https://www.facebook.com/gostilnarepovz/
TikTok: https://www.tiktok.com/@gostilnarepovz
Sonja Jagodic
Facebook: https://www.facebook.com/sonja.jagodic.5
Instagram: https://www.instagram.com/sonjagodic/
Produkcija in postprodukcija
AKLIH