Nährstoffnerds - Der Ernährungspodcast
Wir, Colin und Niklas, wollen euch in diesem Podcast auf eine Reise in die spannende Welt der Ernährung nehmen. Dabei werden wir einzelne Lebensmittel (-inhaltsstoffe) unter die Lupe nehmen, aber auch Ernährungsformen oder Erkrankungen beleuchten und die wissenschaftliche Landschaft darum skizzieren.
Freue dich auf eine neue Folge am jeweils 25. des Monats!
Wenn du Feedback, Anregungen oder Fragen hast, schicke uns gerne eine Email an hallo@naehrstoffnerds.de
Nährstoffnerds - Der Ernährungspodcast
#9: Aquakultur - Rettung der Meere oder sinkendes Schiff?
Moin! Es ist Sommer, die Sonne brennt – da träumen wir von einem Sprung ins kühle Wasser. Heute tauchen wir ab ins Thema Aquakultur: Wie kamen Menschen darauf, Fische zu halten? Welche Formen der Haltung gibt es? Und macht es überhaupt Sinn für unsere Gesundheit und die des Planeten? Das und vieles mehr hörst du in dieser Folge – viel Spaß!
Wenn Du Fragen, Feedback oder auch Folgenwünsche hast, dann schreibe uns gern über Instagram, Linkedin, oder per Mail an:
hallo@naehrstoffnerds.de
Wir wünschen Dir frohes Hören :)
Colin & Niklas
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TIMELINE
(00:00) Intro
(12:01) Einstieg ins Thema
(13:48) Was ist Aquakultur?
(17:04) Aquakultur vs. Fischerei
(22:50) Geschichte der Aquakultur
(28:27) Zahlen aus der Aquakultur
(32:11) Haltungsformen
(34:53) Vorteile der Aquakultur
(40:23) Herausforderungen der Aquakultur
(57:02) Omega 3 in Fisch
(01:04:08) Praktische Tipps für den Fischkauf (Siegel)
(01:13:04) Rezept der Folge
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STUDIEN & LINKS
Pathogene in Lachs-Aquakultur vs. Wildfang (Krkosek et al. 2024)
Shrimp-Produktion und Rodung der Mangroven
Integrierte multitrophe Aquakultur
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REZEPT folgt :)