Nährstoffnerds - Der Ernährungspodcast
Wir, Colin und Niklas, wollen euch in diesem Podcast auf eine Reise in die spannende Welt der Ernährung nehmen. Dabei werden wir einzelne Lebensmittel (-inhaltsstoffe) unter die Lupe nehmen, aber auch Ernährungsformen oder Erkrankungen beleuchten und die wissenschaftliche Landschaft darum skizzieren.
Freue dich auf eine neue Folge am jeweils 25. des Monats!
Wenn du Feedback, Anregungen oder Fragen hast, schicke uns gerne eine Email an hallo@naehrstoffnerds.de
Podcasting since 2024 • 14 episodes
Nährstoffnerds - Der Ernährungspodcast
Latest Episodes
#12: Milieu à la carte - Salz, Pfeffer und eine Prise Ernährungssoziologie (mit Dr. Daniel Kofahl)
Wir feiern Jubiläum – ein Jahr Nährstoffnerds! Zu diesem Anlass haben wir ein kleines auditives Festmahl vorbereitet. Als besonderen Gast begrüßen wir den Ernährungssoziologen Dr. Daniel Kofahl, der uns spannende Impulse zur ...
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Season 1
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Episode 12
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#11: Fermentation - Was gärt ab?
Wusstest du, dass du mit deinem morgendlichen Kaffee schon ein fermentiertes Lebensmittel genießt? Fermentation begegnet uns viel öfter, als wir denken – und genau darum geht’s in dieser Folge. Wir erklären was Fermentation eigentlich ist, waru...
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Season 1
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Episode 11
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1:15:48
#10: Pilze - die Hidden Champignons dieser Welt
Moin! Fungi-tastisch, dass Du heute wieder am Start bist - wir begeben uns heute unter die Erde ins magische Reich der Pilze! Von Menschen bleiben sie meist unbeachtet, dabei sind sie (Achtung Wortspiel) die Hidden Champignons dieser Erde. Wir ...
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1:20:53
#9: Aquakultur - Rettung der Meere oder sinkendes Schiff?
Moin! Es ist Sommer, die Sonne brennt – da träumen wir von einem Sprung ins kühle Wasser. Heute tauchen wir ab ins Thema Aquakultur: Wie kamen Menschen darauf, Fische zu halten? Welche Formen der Haltung gibt es? Und macht es überhaupt Sinn für...
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Season 1
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Episode 9
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#8: Soja: Tofu-Tümelei oder Bohnen-Begeisterung?
Buongiorno! Wie schön, dass Du wieder mit dabei bist – wir kommen frisch aus dem Urlaub und plaudern ein wenig aus dem Nähkästchen. Anschließend geht’s richtig zur Sache: den Kommentar eines bayerischen Politikers über Tofu-Tümelei haben wir zu...
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Season 1
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Episode 8
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1:25:48