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Nährstoffnerds - Der Ernährungspodcast

Wir, Colin und Niklas, wollen euch in diesem Podcast auf eine Reise in die spannende Welt der Ernährung nehmen. Dabei werden wir einzelne Lebensmittel (-inhaltsstoffe) unter die Lupe nehmen, aber auch Ernährungsformen oder Erkrankungen beleuchten und die wissenschaftliche Landschaft darum skizzieren.

Freue dich auf eine neue Folge am jeweils 25. des Monats!

Wenn du Feedback, Anregungen oder Fragen hast, schicke uns gerne eine Email an hallo@naehrstoffnerds.de

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#10: Pilze - die Hidden Champignons dieser Welt

July 25, 2025 • Colin Klein und Niklas Hommen

Moin! Fungi-tastisch, dass Du heute wieder am Start bist - wir begeben uns heute unter die Erde ins magische Reich der Pilze! Von Menschen bleiben sie meist unbeachtet, dabei sind sie (Achtung Wortspiel) die Hidden Champignons dieser Erde. Wir sprechen über Pilze, die andere Lebewesen in Zombies verwandeln, und über solche, die Nervenzellen nachwachsen lassen können und natürlich noch vieles mehr! Na, schon verzaubert? Dann lass uns starten!

Wenn Du Fragen, Feedback oder auch Folgenwünsche hast, dann schreibe uns gern über Instagram, Linkedin, oder per Mail an:

hallo@naehrstoffnerds.de

Wir wünschen Dir frohes Hören :)
Colin & Niklas

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TIMELINE

(00:00) Intro
(08:11) Einstieg ins Thema
(13:19) Was sind Pilze?
(21:37) Der Zombie-Pilz
(25:43) Der Lebenszyklus von Pilzen
(35:34) Was essen Pilze? (Ökologische Rollen)
(46:06) Schwermetalle und Radioaktivität
(51:10) Warum sind Pilze für den Menschen interessant?
(01:03:50) Ernährungsphysiologische Rolle von Pilzen
(01:12:08) Psilocybin & LSD
(01:13:41) Lions Mane (Affenkopfpilz) & Nervenwachstum
(01:17:05) Rezept der Folge

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