.jpg)
Съедобная история Казахстана
“Съедобная история Казахстана” - это подкаст про еду и смыслы.
Мы будем говорить о том как еда формирует нашу идентичность, о том кто мы есть судя по тому что мы едим. Это большой разговор про еду как культурный код, про этническую кухню как депозитарий национальных корней, про семейные рецепты как сейфы памяти.
Этот подкаст производится @larissapak как как исследование, и рекомендуется его слушать как таковое, от эпизода к эпизоду.
Съедобная история Казахстана
Чеченцы в современном Казахстане
Много ли мы знаем о жизни этнических групп в Казахстане? Этот выпуск записан с Айнурой Умаевой не только о том как чеченцы оказались в стране, но и как, спустя много лет после депортации, сохраняют свои культурные традиции, включая, конечно, еду.
0:50 Вкус Родины
0:59 Кофейные Традиции Кавказа
3:44 Урбич и его Значение
7:35 Идентичность и Культурные Корни
14:33 Семейные Традиции и Воспитание
22:51 Травма Свидетеля
25:33 Роль Женщины в Чеченском Обществе
32:36 Чеченская Кухня в Казахстане
44:46 Свадьбы и Традиции
1:06:49 Будущее Чеченской Идентичности
1:11:02 Непростой Путь к Сохранению Культуры
1:13:49 Заключение и Благодарности
Инстаграм подкаста
@whatkazakhstaneats
Телеграм канал проекта "Семейные рецепты"
https://t.me/familyrecipedocuseries
Инстаграм Айнуры Умаевой, владелица PR агенстства Tidam.
@ainura.umaeva
По вопросам сотрудничества
larissa.pak@gmail.com
