
Съедобная история Казахстана
“Съедобная история Казахстана” - это подкаст про еду и смыслы.
Мы будем говорить о том как еда формирует нашу идентичность, о том кто мы есть судя по тому что мы едим. Это большой разговор про еду как культурный код, про этническую кухню как депозитарий национальных корней, про семейные рецепты как сейфы памяти.
Этот подкаст производится @larissapak как как исследование, и рекомендуется его слушать как таковое, от эпизода к эпизоду.
Podcasting since 2024 • 8 episodes
Съедобная история Казахстана
Latest Episodes
Не единой корейской морковкой живы
Привет! Это завершающий выпуск первого сезона подкаста @whatkazakhstaneats . Он посвящен съедобной истории корейцев Казахстана, и это первый выпуск в котором мы го...
•
Season 1
•
Episode 8
•
1:19:20

В поисках национального казахского десерта с Нариманом Абдыгаппаровым
Наше знакомство с Нариманом было сначала заочным, так как моя подруга, известный в Казахстане шеф-кондитер, Оксана Ким, рассказывала, как к ним в кулинарную студию дедушка приводил внука, который хотел научиться делать десерты. Прошло 10 лет, и...
•
Season 1
•
Episode 7
•
58:57

Прекрасное кино о еде с Симой Омаркуловой
Сима Омаркулова, синема-энтузиаст, и, как мы выяснили в процессе записи подкаста - синема-гедонист. Она любит азиатское кино, простую еду, и защищать права животных. Мы обсуждаем еду в кино, азиатском кино в большей мере. Запаситесь попкорном, ...
•
Season 1
•
Episode 6
•
1:04:44

Казахстанский гастро-туризм
Редкое совпадение: Жанар Нурлыбек - не только гастро-турист, но теперь работает в бюро по туризму г.Алматы, где в том числе ратует за развитие гастрономического ландшафта в Казахстане, потому как это привлекает больше "качественных" путешествен...
•
Season 1
•
Episode 5
•
44:46

Чеченцы в современном Казахстане
Много ли мы знаем о жизни этнических групп в Казахстане? Этот выпуск записан с Айнурой Умаевой не только о том как чеченцы оказались в стране, но и как, спустя много лет после депортации, сохраняют свои культурные традиции, включая, конечно, ед...
•
Season 1
•
Episode 4
•
1:14:48
.jpg)