Desde la Cocina de ASORE
Podcast dedicado completamente a la industria de restaurantes de Puerto Rico 🇵🇷. Los temas son dirigidos a cada uno de los que pertenecen a esta industria, desde suplidores y propietarios hasta los empleados.
Podcasting since 2025 • 36 episodes
Desde la Cocina de ASORE
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Cultura organizacional en los restaurantes
La cultura organizacional es el conjunto compartido de valores, creencias, normas y comportamientos que definen la "personalidad" de una empresa. Una cultura sĂłlida aumenta la productividad y retenciĂłn, alineando al equipo con el propĂłsito comĂş...
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Season 4
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Mujeres de la industria de restaurantes
En la nueva temporada de Desde la Cocina de ASORE, arrancamos el mes de marzo con una entrevista a dos mujeres poderosas de la industria de restaurantes del paĂs: la Dra. Sonia Navarro, presidenta de ASORE y la chef Giovanna Hu...
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Manejo seguro de alimentos
En este episodio conversamos con la Dra. Fabiola Cruz López, consultora de Salud y quien se ha destacado por su encomiable labor en beneficio de la salud pública de Puerto Rico. Con la doctora Cruz, quien también es instructora certifica...
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Conversamos con David Rivera, mejor conocido como “Mashynne”, profesor en mixologĂa, consultor de barras y actualmente embajador de marca para Rones de Puerto Rico. En este episodio hablamos sobre tendencias en la coctelerĂa para este año y la ...
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Season 3
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En este episodio hablamos con Karina Galletti, fundadora de PinYourBrand y consultora en estrategias de crecimiento, innovación y desarrollo empresarial. Ella nos comparte algunas estrategias sobre cómo los dueños y administradore...
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Season 3
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