Kavárenská akademie
Podcast Kavárenská akademie přináší inspiraci i praktické rady všem, kdo sní o vlastní kavárně nebo už v gastronomii podnikají. V rozhovorech s lidmi z oboru se dozvíte, jaké byly jejich začátky, co se jim osvědčilo a čemu se vyhnout. Kromě osobních příběhů nabídne podcast i tipy, jak otevřít kavárnu, zvládnout provoz a posunout podnikání dál – od prvního cappuccina až po úspěšný byznys.
Máte zájem o kompletní kurz? Podívejte se na www.kavarenskaakademie.cz
Kavárenská akademie
Heda Hovorková, majitelka kavárny Klícka, nejen o tom, jaké to je plnit si sny v malém městě
Heda Hovorková je majitelkou kavárny Klícka v Klecanech, malebné obce nedaleko Prahy. Je to žena s vášní pro kvalitní kávu, ale i pro setkávání lidí a vytváření prostoru, kde se mohou cítit příjemně. Její cesta k otevření kavárny nebyla přímočará, ale byla spíše příběhem o hledání rovnováhy mezi životními cíli, kreativitou a touhou přinášet něco nového do svého okolí. V rozhovoru pro Kavárenskou akademii se otevřeně rozmluvila o provozování kavárny na malém městě, procesu příprav a vymýšlení konceptu, skloubení podnikání v gastronomii s rodinou či propojení s jejím hlavním oborem, coachingem.
Kavárna Klícka se stala nejen oblíbeným místem pro místní obyvatele, ale i pro všechny, kteří hledají klidné a přívětivé prostředí. Nabízí kromě skvělé výběrové kávy, kterou Heda osobně vybírá, také domácí koláče a dezerty, snídaně, lehké obědy nebo točené pivo a vyhlášený nakládaný hermelín k večernímu posezení. Je to místo, kde si můžete vychutnat chvíli klidu, popovídat si s přáteli nebo si jen tak užívat šálek dobré kávy či sklenku vína v přátelské atmosféře. Jak říká Heda: ,,U nás můžete strávit celý den."