Peču na to
Peču na to je podcast pro všechny, kdo milují křupavý čerstvý chléb, pekařinu jako takovou a silné příběhy. V našem podcastu si budeme povídat o chlebu, o tom jak vzniká, kdo za ním stojí. Proč někdy chutná tak a jindy jinak.
Za mikrofonem jsou Standa Janíček – Chlebový someliér a Gabriela Lokšan, která se ptá tak, jako byste se ptali vy doma u stolu. Nic složitého, žádné poučování. Jen normální rozhovory o práci, vášni, tradici, moderních technologiích i o tom, co všechno se musí stát, než si vy ráno koupíte svůj oblíbený chléb.
Uslyšíte:
– příběhy lidí z pekáren
– zákulisí výroby
– zajímavosti o surovinách
– i to, co všechno dnes ovlivňuje kvalitu pečiva
Episodes
5 episodes
Jak upéct správnou smlouvu? S Danielem Mackem o smlouvách, dlužnících a ochranných známkách
Tentokrát jsme si do podcastu pozvali Daniela Macka a pořádně jsme ho vyzpovídali a šli jsme rovnou k tématům, která možná nejsou tak „voňavá“ jako čerstvé pečivo, ale v podnikání dokážou pěkně zavařit. Co by měla obsahovat správně ...
Příběhy mají sílu inspirovat, host Hanka Nykodymová
Hostem nejnovější epizody je technoložka a bývalá pedagožka Hanka Nykodymová, která dnes působí ve společnosti Melvia. Povídali jsme si o tom, jaká byla její cesta k pekařině, proč ji stále baví obor, jak vnímá hodnocení soutěže Pek...
Vyhrála Pekaře roku Junior: Blanka Maurerová
V nové epizodě podcastu Peču na to jsme si povídali s vítězkou soutěže Blankou Maurerovou a její mentorkou Gabrielou Pons Baenou ze Střední školy designu a řemesel v Kladně. Ptali jsme se doslova na všechno. Na její začátky, nervy p...
Pečivo budeme jíst pořád _ Ivan Hlinecký
Dnešním hostem byl nejen partner našeho podcastu, ale především osobnost, která má k pekařině co říct. Ing. Ivan Hlinecký, ředitel Pfahnl Backmittel pro CZ i SK.Jak se dostanete k pekařině, když vlastně úplně nevíte kam jdete? Ivan s nám...
Pilotní díl _ Chlebový someliér: Stanislav Janíček
První díl jsme věnovali úvodu a představení Standy Janíčka, známého jako Chlebový someliér a technolog z firmy backaldrin. Povídali jsme si o tom, jak se dostal k pekařině, co ho na chlebu baví i po letech, jaké chyby se v pekárnách...