O que são Probióticos?

Neste episódio inaugural da nossa nova série sobre probióticos, o Dr. Dan Waitzberg recebe a Dra. Barbara Peters, uma das maiores especialistas do Brasil no assunto, para esclarecer os conceitos fundamentais que todo profissional de saúde precisa dominar.

Aperte o play e tenha uma verdadeira aula sobre o universo dos probióticos. Descubra a definição oficial da FAO/OMS, os rigorosos critérios de registro da ANVISA e os fascinantes mecanismos de ação que promovem a saúde dos seus pacientes.

Referências

https://www.nature.com/articles/nrgastro.2014.66#Sec9
ISO 23491. Microbiology of the food chain — Requirements for probiotic food and dietary supplements. Geneva: ISO; 2021.
ANVISA. RDC nº 243, de 26 de junho de 2018. Dispõe sobre os requisitos para registro e funcionamento de produtos probióticos. Diário Oficial da União. 2018; Seção 1:64.
FAO/WHO. Evaluation of health and nutritional properties of probiotics in food including powder milk with live lactic acid bacteria. Geneva: WHO; 2002.

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