Fermentopia
La fermentación parece un tema nuevo cuando realmente es una de las formas más viejas de preservación de los alimentos. En nuestro Podcast navegaremos por las diferentes vertientes que atraviesan este proceso lleno de vida.
Fermentopia
Comunidad en Simbiosis
February 18, 2020
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Tania Gongora
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Season 1
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Episode 2
¿Cuál es la importancia de tener un proyecto de fermentación con un trasfondo ético? En este capítulo platicamos con Fernanda Iturbide, co-fundadora de Simbiótica.