Hospitality Talks
Podcast Hospitality Talks vám přináší rozhovory s lidmi, kteří mají co říct, z oblastí hospitality a hotelnictví. Pokud se chcete dozvědět jak správně nabírat a rozvíjet zaměstnance, jaké chyby hoteliéři a restauratéři nejčastěji dělají a jak se jim vyvarovat, tento podcast je právě pro vás.
Hospitality Talks
Jan Kincl (Agave) - Jak vytvořit správný tým v restauraci
•
Debaras.cz
•
Season 1
•
Episode 4
Jan Kincl vede restauraci Agave, která chtěla být první opravdu mexická restaurace v Praze. Má bohaté zkušenosti nejen v gastro podnikání, ale hlavně ve vedení lidí a skládání prvotřídního personálu.
V tomto díle podcastu se dozvíte:
- V čem jsou si podobné mexická a italská kuchyně.?
- Jak se liší specifika amerických a tuzemských restaurací?
- Jaký je ideálně namixovaný tým z hlediska senilních a juniorech lidí?
- Jak přistupovat k povyšování zaměstnanců, kteří mají něco za sebou – a co musí mít dobrý manažer.
Nenechte si ujít i další díly podcastu Hospitality Talks. Zaměřujeme se na praktické know-how z hospitality.