Hospitality Talks
Podcast Hospitality Talks vám přináší rozhovory s lidmi, kteří mají co říct, z oblastí hospitality a hotelnictví. Pokud se chcete dozvědět jak správně nabírat a rozvíjet zaměstnance, jaké chyby hoteliéři a restauratéři nejčastěji dělají a jak se jim vyvarovat, tento podcast je právě pro vás.
Episodes
11 episodes
Lukáš Koubek (Café Imperial) - Rozjíždění provozů se Zdeňkem Pohlreichem
Do další epizody Debaras podcastu přijal pozvání Lukáš Koubek . Spolu se Zdeňkem Pohlreichem stojí za úspěchem hned několika provozů jako Café Imperial, Divinis či Next Door by Imperial. Náš rozhovor začneme chronologicky u toho, jak se s Zdeňk...
•
Season 1
•
Episode 11
•
49:06
Michal Ďurinik (Black Angels Bar Prague) – Co musí umět dobrý barman
Michal je bar manager v Black Angel`s Bar Prague, oceněn cenami z nejlepších světových soutěží. Byl vyhlášen 4. nejlepším hotelovým barem na světě v soutěži Tails of Cocktail. V dnešní epizodě Hospitality Talks si povídáme o zákulisí světa barů...
•
Season 1
•
Episode 10
•
43:53
Jaroslav Kozdělka (Ambiente Eska) - Jak se efektivně učit a růst ve velkých podnicích
V dalším díle Hospitality Talks uslyšíte Jardu Kozdělku, šéfpekaře Eska (Ambiente). S Jardou probereme zkušenosti z hotelu Intercontinental Praha a jeho působení v Ambiente. Uslyšíte, jak se prosadit ve velkých a významných podnicích, ja...
•
Season 1
•
Episode 9
•
51:45
Jan Horešovský (Vinograf) – V Praze je největší koncentrace znalců vína
V další epizodě Hospitality Talks přívítám Jana Horešovského z Vinografu. Probereme osobní příběh, který přivedl Honzu z IT do světa vína. Uslyšíte, jakým čelil překážkám na jeho cestě k vínu. Vinograf se inspiroval nejlepšími podniky na světě ...
•
Season 1
•
Episode 8
•
57:10
David Suslik (OnSinch) - Vývoj globální aplikace a nábor nárazového personálu
David Suslík, zakladatel aplikace onSinch se věnuje skrze svou platformu především managementu nárazového personálu. V Debaras podcastu si s Danem povídá o cílech onSinch a počátku, který byl u bednařiny. Jak je na tom bednařina v porovnání se ...
•
Season 1
•
Episode 7
•
40:49
Pavel Kramár (ALBARELO) - Someliérství a svět vína
Hostem dalšího dílu podcastu Hospitality Talks je Pavel Kramár.Pavel byl Head Sommelier restaurace Allegro Four Seasons Hotel Prague a obsluhoval Michelinského komisaře když získali hvězdu, vínu se věnuje nadále ve svých podnikatelských akt...
•
Season 1
•
Episode 6
•
43:30
Jana Kohlíčková (Botanique Hotel) - Jak se liší HR v hospitality a IT
V další epizodě Debaras podcastu uslyšíte rozhovor s Janou Kohlíčkovou – HR manažerkou hotelu Botanique. Předchozí HR zkušenosti Jana nasbírala v prostředí IT, proto mě zajímalo, jak se liší HR v hospitality. Uslyšíte, jaké jsou rozdíly v nábor...
•
Season 1
•
Episode 5
•
32:29
Jan Kincl (Agave) - Jak vytvořit správný tým v restauraci
Jan Kincl vede restauraci Agave, která chtěla být první opravdu mexická restaurace v Praze. Má bohaté zkušenosti nejen v gastro podnikání, ale hlavně ve vedení lidí a skládání prvotřídního personálu.V tomto díle podcastu se dozvíte:...
•
Season 1
•
Episode 4
•
36:29
Petra Horáková - Zkušenosti s otevřením a vedením špičkového hotelu
Vítejte u dalšího dílu podcastu Hospitality Talks. Moderátor Dan Tabery (zakladatel Debaras.cz) si k sobě pozval Petru Horákovou. Petra otvírala pětihvězdičkový hotel v Praze. Jak vypadalo hoteliérs...
•
Season 1
•
Episode 3
•
40:29
Milan Pavelka (HotelMax) - Jak správně vést hotel
Vítejte u druhého dílu podcastu Hospitality Talks. Moderátor Dan Tabery (zakladatel Debaras.cz) si k sobě pozval Milana Pavelku. Milan se věnuje maximalizaci výkonu a zisku hotelů. Často těch menších a nezávislých. V tomto rozhov...
•
Season 1
•
Episode 2
•
49:42
Milan Talián (F&B ředitel, Czech Inn Hotels) - Jak přirozeně přitahovat talenty na pozice v hotelu
Vítejte u prvního dílu podcastu Hospitality Talks. Moderátor Dan Tabery (zakladatel Debaras.cz) si k němu pozval Milana Taliána. Milan má zkušenosti jak z retailu tak i z gastronomie a právě tento nadhled dělá rozhovor zajímavým.Pokud vás z...
•
Season 1
•
Episode 1
•
42:41