Hospitality Talks
Podcast Hospitality Talks vám přináší rozhovory s lidmi, kteří mají co říct, z oblastí hospitality a hotelnictví. Pokud se chcete dozvědět jak správně nabírat a rozvíjet zaměstnance, jaké chyby hoteliéři a restauratéři nejčastěji dělají a jak se jim vyvarovat, tento podcast je právě pro vás.
Hospitality Talks
Pavel Kramár (ALBARELO) - Someliérství a svět vína
•
Debaras.cz
•
Season 1
•
Episode 6
Use Left/Right to seek, Home/End to jump to start or end. Hold shift to jump forward or backward.
Hostem dalšího dílu podcastu Hospitality Talks je Pavel Kramár.
Pavel byl Head Sommelier restaurace Allegro Four Seasons Hotel Prague a obsluhoval Michelinského komisaře když získali hvězdu, vínu se věnuje nadále ve svých podnikatelských aktivitách pod značkou Albarelo
V rozhovoru se dozvíte:
- Jak se dostal k someliérství a obsluhoval Michelinského komisaře
- Jak začínal pracovat v pohostinství na zaoceanských výletních lodích v Karibiku
- Jak vypadá podnik s ambicí na Michelinskou hvězdu?
- Trendovost ve světě jídla a vína
- Trend naturálních vín
- Jak se dnes dostat do byznysu prodeje vín do restaurací
Pokud máte rádi víno nebo podnikání v gastronomii, tento díl vás bude bavit.