Hospitality Talks
Podcast Hospitality Talks vám přináší rozhovory s lidmi, kteří mají co říct, z oblastí hospitality a hotelnictví. Pokud se chcete dozvědět jak správně nabírat a rozvíjet zaměstnance, jaké chyby hoteliéři a restauratéři nejčastěji dělají a jak se jim vyvarovat, tento podcast je právě pro vás.
Hospitality Talks
Pavel Kramár (ALBARELO) - Someliérství a svět vína
•
Debaras.cz
•
Season 1
•
Episode 6
Hostem dalšího dílu podcastu Hospitality Talks je Pavel Kramár.
Pavel byl Head Sommelier restaurace Allegro Four Seasons Hotel Prague a obsluhoval Michelinského komisaře když získali hvězdu, vínu se věnuje nadále ve svých podnikatelských aktivitách pod značkou Albarelo
V rozhovoru se dozvíte:
- Jak se dostal k someliérství a obsluhoval Michelinského komisaře
- Jak začínal pracovat v pohostinství na zaoceanských výletních lodích v Karibiku
- Jak vypadá podnik s ambicí na Michelinskou hvězdu?
- Trendovost ve světě jídla a vína
- Trend naturálních vín
- Jak se dnes dostat do byznysu prodeje vín do restaurací
Pokud máte rádi víno nebo podnikání v gastronomii, tento díl vás bude bavit.