Aujourd'hui, j'ai le plaisir de rencontrer Hélène Vié, productrice de la violette de Toulouse au cœur de la ville rose. Quel plaisir de partager un moment avec Hélène. Cette femme pétillante, toujours habillée en violet, est passionnée par cette fleur. Très en vogue dans les années 50, les producteurs l'ont pourtant petit à petit délaissée. Cela peu paraitre dingue mais à Toulouse il ne reste plus que trois producteurs de cette fleur qui est pourtant le symbole de toute une ville. Mais Hélène refuse cette fatalité et, dans les années 90, abandonne son poste à l'armée pour se lancer à corps perdu pour sauver la violette de Toulouse. C'est bien elle aujourd'hui qui la porte à bout de bras pour que cette production continue d'exister. Une destinée hors du commun. Bonne écoute !
Pour retrouver Hélène :
Si cet épisode vous a plu, n'hésitez pas à laisser une note cinq étoiles. Ça m'aiderait énormément à faire connaître le podcast !
Musique : Good Time Ukulele, Compositeur SmarTune Music.