Aujourd’hui j’ai la chance de me rendre chez Matthieu Péron, un éleveur pour le moins particulier : Matthieu est éleveur de bisons d’Amérique dans l’Allier, en Auvergne ! Il nous raconte avec passion tout ce qu’il y a à savoir sur cet animal original. Il est notamment convaincu que sa viande pleine de qualités sera la viande de demain !
Je vous laisse vous plonger dans ce monde fait d’indiens, de cow-boys et de bisons ! Bonne écoute !
Pour retrouver Matthieu :
• Sur Facebook : facebook.com/Bisons.Auvergne
• Sur leur site internet : bisons-auvergne.fr
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Musique : Good Time Ukulele, Compositeur SmarTune Music.