[Que sont-ils devenus?] - Laura Gaury

Dans ce nouvel épisode, je retrouve Laura, cofondatrice des Nouvelles Fermes, quatre ans après notre première rencontre.
 À l’époque, le projet en était à ses débuts. Aujourd’hui, il a bien grandi.

🎧 Où en est l’aventure aujourd’hui ?

Entre développement, remises en question et passage à l’échelle, Laura raconte :
 • la fermeture de la première ferme à Lormont et les raisons économiques derrière ce choix,
 • le développement de la ferme de Mérignac, devenue un véritable outil de production,
 • le lancement d’une troisième ferme en région parisienne, avec un changement d’échelle majeur,
 • les enjeux de rentabilité et d’optimisation dans un modèle innovant comme l’aquaponie,
 • la diversité des métiers derrière ce type de projet, entre agriculture, entrepreneuriat et commerce,
 • et l’importance du collectif dans une aventure aussi intense.

Un épisode sincère et concret, qui montre les coulisses d’un projet agricole innovant… entre vision, contraintes économiques et réalité du terrain.

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Musique :
Ukulele Happy Intro - inspirationtone