搞什麼東西

從業務與商品開發做到通路管理的老柯，喜愛讀書更喜愛駕馭電商行銷技術的阿翟，從外商跳船、對於所有能讓夢想成真的事都有熱情的范雪倫，期待和大家分享與交流在我們小小的創業夢中發生的所有一切。

EP#161【老闆請進來】酸菜魚倒閉潮教會了我們什麼？

July 23, 2025 • 搞什麼東西

你有沒有發現，過去幾年酸菜魚店如雨後春筍般出現？從獨立品牌到連鎖餐廳，幾乎一夕之間都投入這股酸菜魚熱潮。但才過沒多久，這波風潮卻急轉直下，迎來一波接一波的倒閉潮。

市場本來就不大，卻還是有不少人希望搭上話題熱潮快速變現。這種「短線思維」，不只常見於創業新手，也同樣是許多連鎖品牌擴張版圖時的捷徑。然而，正因為市場有限，這樣的策略或許更該被深思。

這一集，我們就來聊聊這波「酸菜魚起落潮」背後的商業邏輯與創業啟示。

找到我們：