athlEATradio
Bei uns dreht sich alles um die Ernährung für Athleten*innen:
Wir als professionelle Ernährungscoaches teilen unsere Erkenntnisse und Expertise aus der Zusammenarbeit mit etlichen Sportlern, erklären komplexen und kontroverse Themen und sprechen in lockerer Runde über Erfahrungen aus der Praxis.
athlEATradio
#53 DE: Roh-Trend im Faktencheck
•
athlEATcoach
In dieser Folge nehmen wir uns Claims des "raw movements" an, dass Rohmilch und Honig deutlich gesunder sind und alle verarbeiteten Lebensmittel ungesund:
- Reduziert Erhitzung (Pasteurisierung) viele Nährstoffe der Milch?
- Enthält Rohmilch mehr Mikronährstoffe?
- Ist Rohmilch besser verdaulich?
- Hat Rohmilch eine präventive Wirkung gegen Atemwegserkrankungen?
- Enthält Rohmilch gefährliche Krankheitserreger?
- Ist Honig gesünder als Haushaltszucker?
- Unterschiede im Stoffwechsel von Honig und Zucker
- Hat Honig anti-entzündliche Eigenschaften?
- Ethisch kritisches Vorgehen der Influencer
Erwähnte Quellen:
- Meta-Analyse Nährwertverlust Pasteurisierung
- Pilot-Studie zu Rohmilch und Laktoseintoleranz (Harvard-Studie)
- Risiken Rohmilch und Pathogene - 1
- Risiken Rohmilch und Pathogene - 2
- Risiken Rohmilch und Pathogene - 3
- Risiken Rohmilch und Pathogene - 4
- Rohmilch und Atemwegerkrankungen - 1
- Rohmilch und Atemwegerkrankungen - 2
- Glykämischer Index von Honig
- Anti-entzündliche Eigenschaften von Honig
Info about athlEATcoach
Unser Meal-Prep Rezepte eBook
Unser Praxisguide für Sportler
Nutrition coaching for athletes (DE & ENGL)
athlEATcoach Instagram
athlEATcoach website