Derfor Biodynamisk
Derfor Biodynamisk
Derfor biodynamisk 2:2 - Thomas høster i helsekostbutikken
Use Left/Right to seek, Home/End to jump to start or end. Hold shift to jump forward or backward.
Flere og flere unge og børnefamilier køber aktivt biodynamik. Det forklarer Emma Schumann fra helsekostbutikken Ren Kost og Krop i Aarhus.
Du møder en af de unge biodynamik-fans, Thomas Fisker, der høster varer i butikken og forklarer, hvorfor han gerne betaler ekstra for biodynamisk kød, saft og havregryn.
I episoden hører du om "livskraftig" mel; vin, der åbner dørene til biodynamikken og saft lavet af presset frugt i stedet for koncentrat - og i det hele taget fødevarer med langt færre tilsætningsstoffer og flere andre fordele.
Du får også andre gode eksempler på de mest solgte varer med det biodynamiske kontrolmærke demeter - og får at vide, hvorfor det netop er de varekategorier, der går som varmt brød ude i butikkerne.
Klaus Loehr-Petersen er projektleder i Foreningen for Biodynamisk Jordbrug og har et dybt kendskab til dyrkningsmetoden. Han får varerne mellem hænderne, og ligesom i første episode bliver han udfordret, når han skal svare på tre centrale spørgsmål om biodynamikken på 30 sekunder.
Podcasten er produceret af Peter Nordholm Andersen for Foreningen for biodynamisk jordbrug. Produktionen er støttet af Fonden for Økologisk Landbrug.