Derfor Biodynamisk

Podcast i to episoder, hvor du bliver hvirvlet ind i et livligt miljø i torvehandlen og helsekostbutikken og møder to, der gerne køber de biodynamiske varer. Du bliver klogere på, hvad biodynamisk landbrug er, og hvad de mest solgte varer med det biodynamiske demetermærke er.Produktionen er støttet af Fonden for Økologisk Landbrug.

Episodes

Livskraftige fødevarer

Er biodynamiske agurker mere vitale end de konventionelle? Svaret er ja, hvis du spørger Ph.D. Jens-Otto Andersen, forskningsleder i Biodynamisk Forskningsforening. Hør, hvordan han laver vitalitetstest af agurker fra biodynamiske, økologiske o...

December 25, 2023 • 22:50

Gourmetkok ser grønt på Rødmose Gartneri

Som køkkenleder på Michelinrestauranten Lyst i Fjordenhus i Vejle går Daniel McBurnie efter lokale, bæredygtige grøntsager med stor smag. Tag med kokken og gartner Endrik Maat ud i kålmarken på Gartneriet Rødmose. Her taler de to fagfolk om, hv...

November 21, 2023 • 24:16

Karl Hennings vitale jord

En livlig jord med en god krummestruktur. Det er kernen i Karl Henning Mikkelsens landbrug og liv. Den vitale jord er basis for robuste afgrøder - selv i tørkeperioder - og for grøntsager, der strutter af kraft og vitaminer. Hør ham fortæl...

September 06, 2023 • 32:53