Brunsviger til folket
Brunsviger til folket er verdens første podcast om den fynske nationalspise brunsviger. Vært er Erik Ingemann Nielsen. Han er ophavsmand til BRUNSVIGERENS DAG og han har skrevet Bogen om Brunsvigeren fra 2019. Og nu også manden bag verdens første brunsviger podcast Erik Nielsen holder foredrag om brunsvigeren, og han har medvirket i en stribe artikler, radio-indslag og tv-udsendelser om brunsviger. Blandt andet var han med i Peter Ingemanns knallert-program, da Ingemann var i Faaborg for at få noget at vide om det fynske bagværk.
Brunsviger til folket
Erik Farin fortæller brunsviger-historier
Verdens første brunsviger-podcast er ude med episode 2. Den er optaget i vores køkken. ...som i dagens anledning er omdannet til brunsvigerstudie. I episode 2 kan du møde Erik Larsen. Jeg kalder ham Erik Farin.
Erik har nemlig i 40 år kørt ud til bagerne med blandt andet farin. Farin er en vigtig ingrediens i brunsviger.
Podcastens vært er Erik Ingemann Nielsen, forfatter til Bogen om Brunsvigeren og en af de to opfindere af brunsvigerens Dag.
Erik Farin ved derfor alt om Brunsviger og fortæller, at den første brunsviger - som vi kender den i dag - var i bagernes vindue første gang tilbage i 1910. Erik Larsen har også på Nordfyn et museum med masser af bager-effekter.
Her i Episode 2 får du masser af gode brunsviger-historier.
Advarsel: Der kan flere gange høres brunsviger-smaske-lyde fra ikke mindst podcast-værten.
Podcastvært og forfatter kan træffes på: erikingemannnielsen@gmail.com
