說品酒 Vinovoices
分享日常品酒的產區、酒莊、葡萄品種特色、品飲感想再額外參雜一點點品酒教學。
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Latest Episodes
EP.175｜荷魯斯之眼－Glaetzer Amon-Ra Shiraz 2017
🇦🇺 Barossa Valley, South Australia, Australia📍 Glaetzer Wines🍇 Shiraz 100%"100% Shiraz、15% 酒精，加上老藤、低產量，以及 16 個月 100% 新橡木桶熟成。香氣非常濃郁，成熟的黑莓、黑李和深色莓果，接著慢慢出現香料、橡木、花香、草本和一點礦物感。入口是乾型，酒體飽滿，酒精高，單寧也高，但酸度還是有中高的程度，所以整體不會只往厚重、甜熟的方向...
EP.174｜Fattoria Castelvecchio Vigna La Quercia Chianti Colli Fiorentini DOCG Riserva 2020
🇮🇹 Chianti Colli Fiorentini DOCG, Toscana, Italy📍 Fattoria Castelvecchio🍇 Sangiovese 90%／Cabernet Sauvignon 10%"香氣從成熟的紅櫻桃、覆盆子、野生紅莓開始，慢慢會出現黑莓、李子，再帶出菸草、香料、甘草和一點黑胡椒。它還是有 Sangiovese 很典型的紅色水果，但不是單純酸酸亮亮的風格，整體明顯更深一些。入口是乾型，酸度中高。比較意外...
EP.173｜穿上皮衣的 Whispering Angel－Rock Angel 2022
🇫🇷 Provence, France📍 Château d’Esclans🍇 Grenache／Cinsault／Rolle（Vermentino）／Syrah"70% 使用不鏽鋼槽，另外 30% 會進入 600 公升法國橡木桶發酵與培養，還會進行 bâtonnage，也就是攪動酒泥，增加酒的圓潤度和質地。淡鮭魚粉紅色，香氣不像有些 Rosé 走很甜美奔放的路線，反而比較收斂。草莓、覆盆子之外，還有白桃、葡萄柚皮和淡淡花香，後面可以找到一點礦...
