🇪🇸Jumilla DO, Murcia, Spain📍Garcia Carrión🍇Monastrell 100%"紅黑果香明確，酒體中等偏飽滿，單寧存在感重，尾韻乾淨。"產區條件不算溫柔。氣候很乾、很熱，陽光強烈，土地也相對貧瘠。對葡萄來說，這樣的環境壓力很大，但也正因為如此，葡萄會長得更小顆、果皮更厚，風味反而更集中。在這樣的環境裡，最適合生長的品種，就是 Monastrell。它耐熱、耐旱，能撐得住氣候...

🇫🇷Bordeaux, France📍Michel Lynch🍇Merlot & Cabernet Sauvignon"黑櫻桃、黑醋栗、李子，帶一點雪松與淡淡香料。入口酒體中等，酸度平衡，單寧柔和但有存在感。"看到Lynch這個名字，很多人會聯想到1855列級酒莊 Château Lynch-Bages。兩者確實有共同的歷史源頭。這個名字來自 18 世紀的愛爾蘭商人 Michel Lynch...

🇫🇷Pernand-Vergelesses, Côte de Beaune, Bourgogne, France📍Domaine Philippe Charlopin-Parizot🍇Chardonnay 100% "前段是柑橘與青蘋果的清爽感，中段逐漸帶出一點杏仁與奶油質地，讓口感更圓潤。尾韻則留下淡淡的礦石與鹹感。"說到布根地白酒，很多人第一時間想到的可能是 Puligny-Montr...

🇫🇷Côte d’Or, Bourgogne, France📍Domaine Pierre Morey🍇Chardonnay 100% "成熟檸檬、蘋果與白花，慢慢浮出榛果、淡奶油和烤麵包的氣息。入口乾型，酸度中高，酒體中等偏厚；檸檬皮、熟蘋果與杏仁的風味在口中展開，中段有礦物感把結構收緊，尾韻帶一點鹹感與堅果氣息。"Bourgogne Côte d’Or AOC 即使是大區級，也是在布根...

🇫🇷Saumur-Champigny, Loire, France📍Château Yvonne🍇Cabernet Franc 100%"La Folie法文意思是「狂想」或「瘋狂」，但在地名語境裡，其實更像是一塊特定地塊的名字。"Saumur-Champigny最重要的關鍵，是那層白色的石灰岩(Tuffeau)，是古代海洋沉積留下來的多孔石灰岩，獨特的風土特性讓酒裡常出現石灰、濕石頭那樣冷冷的礦物氣息。氣...