🇺🇸Monterey, Sonoma County, California, USA📍Seghesio Family Vineyards🍇Chardonnay 100%Seghesio 這個名字，或許你會先想到他們經典的 Zinfandel。其實，他們的 Chardonnay 也有故事。這是一個從 1895 年開始的義大利移民家族，經歷美國禁酒令、經濟大蕭條，直到今天，已經是五代傳承的歷史。這瓶 2021 年份的美式Chardonnay...

🇫🇷Saint-Émilion, Bordeaux, France📍Château L’If🍇Bordeaux blended因為酒莊主人 Jacques Thienpont，正是波美侯傳奇 Le Pin 的莊主。當這樣的名字與聖艾美濃連結，自然引起許多人關注。酒莊名為 L’If，象徵園中的紫杉樹，而這支副牌 Collines de L’If，意為「紫杉丘陵」，呼應這片石灰岩丘陵地貌。聖艾美濃的風格與左岸不同，這裡以 Merlot 為主...

🇫🇷AOC Haut-Médoc, Bordeaux, France📍Château Sénéjac🍇Cabernet Sauvignon 59% / Merlot 29% / Cabernet Franc 7% / Petit Verdot 5%來自波爾多上梅多克的紅酒—Château Sénéjac 2018。雖然不是 1855 列級酒莊，但卻喝得到典型的左岸風格。Sénéjac 的歷史可以追溯到 16 世紀，而近代的轉折發...

🇮🇹Valdobbiadene, Veneto, Italy📍Canella🍇Glera 100%酒莊 Canella 成立於 1947 年，是一個很有「生活感」的家族酒莊。他們相信酒應該是愉快、隨興的，就像義大利人的生活哲學。除了 Prosecco，他們還創造了全球知名的罐裝貝里尼雞尾酒，但骨子裡還是最愛最傳統的 Prosecco。倒進杯裡，氣泡細緻綿密，香氣清新，有青蘋果、梨子、白花與一點柑橘皮的味道。喝起來非常乾淨俐落，酸度明亮，...

🇪🇸Navarra, Spain📍Bodegas y Viñedos Ochoa Vino S.L.🍇Tempranillo（可能含 Cabernet Sauvignon / Merlot）這支來自西班牙Navarra的 Dracos Fuego，是「Los Elementales」元素系列裡代表火的成員。紅、黃、黑交錯的酒標，看起來像是某種龍形的能量， 酒體層次豐富，有成熟黑莓、櫻桃、香料與一點煙燻味。酸度不高但平衡，單寧細緻、尾韻有可可跟...

🇫🇷Champagne, France📍Champagne Pehu Simonet🍇70% Pinot Noir, 30% Chardonnay這支香檳的表現，漫畫《神之雫》形容的：像在冰面上旋轉的花式滑冰選手——優雅、乾淨，卻有節奏、有力量。來自香檳區 Montagne de Reims 的酒莊 Pehu Simonet，堅持只使用特級園葡萄、不做乳酸發酵，用細緻工法釀出極乾型（Extra Brut）的風格。即使是入門酒款，酒液卻都...

🇮🇹Vino Nobile Di Montepulciano, Toscana, Italy 📍Boscarelli🍇Sangiovese 100%「貴族蒙特布查諾」，以前連教皇都讚不絕口。不是它真的有什麼皇室血統，而是這裡的酒從幾百年前開始，就默默地贏得很多人心。酒莊Boscarelli是個有溫度的家族酒莊。創辦人原本住在大城市，後來回家鄉釀酒，女兒女婿也加入，連老家的馬廄都改建成酒窖了。聞到的是紅櫻桃、李子，還...

🇫🇷Pauillac, Bordeaux, France📍Chateau Pedesclaux🍇67% Merlot, 27% Cabernet Sauvignon, 6% Petit VerdotFleur de Pédesclaux 2019，是波爾多五級酒莊 Château Pédesclaux 的副牌酒，入口滑順，是左岸產區少見的柔美一面。這支酒的背後，藏著一段從 1810 年開始的故事，經歷沉寂、轉手，再由新世代家族接手重塑。...

🇫🇷AOC-Bordeaux, France📍Castel Frères🍇Bordeaux Blend我們總會記得第一次喝到一支好酒的感動，但有些酒，是在你沒注意的時候，默默陪過你很多個夜晚。Baron de Lestac，就是這樣的一瓶。你可能在飛機上、旅館 mini bar、或某個超市貨架前看過它，甚至喝過它很多次。它從來不搶戲、不驚豔，卻有種穩定的存在感。這集，我想和你聊聊這支法國年銷600...

你有沒有想過，為什麼葡萄酒瓶幾乎都是 750ml？不是 500ml，也不是整整 1 公升？這一集，我們不講酒評，也不開瓶，而是帶你穿越歷史與文化，一探酒瓶容量的演變過程，從早期玻璃吹製工藝、法國與英國的貿易需求、海上運輸標準，到現代法規與生活習慣的形成，每一個數字的背後，其實都是人類生活方式與全球交流留下的痕跡。未滿十八歲🔞禁止飲酒·禁止酒駕

最近很多人問：「怎麼好像比較少開酒了？」老實說，生活節奏快、身體也需要休息，有時候反而是在沒喝酒的時候，更能靜下心來，去想想喝酒的意義。其實《說品酒Vinovoices》一路以來，不只是分享酒，更是在記錄與釀酒、土地、歷史有關的故事。而讓我真正成長的，不是喝那一口酒，而是在整理這些故事的過程。這一集，我們來聊聊葡萄酒的前世今生。從八千年前喬治亞人無意間釀出第一壺酒，到古埃及祭祀用酒、古希臘哲人開的酒局、羅馬帝國的酒文化擴張、天主...

🇫🇷Saint-Émilion Grand Cru, Bordeaux📍Château de Ferrand🍇 90% Merlot, 6% Cabernet Sauvignon, 4% Cabernet Franc這支酒不只是一瓶右岸波爾多紅酒，背後更藏著一段跨越三百年的故事。Château de Ferrand 建於 1702 年，由一位詩人兼律師打造，莊園裡曾有詩音樂亭與森林迷宮。到了 1978 年，接手的竟是 BIC 原子筆創辦...

🇺🇸 Napa Valley, California📍Beringer Vineyards🍇100% Chardonnay創立於 1876 年的柏靈格，是 Napa Valley 最古老仍在營運的酒莊之一，而 Private Reserve 系列則是他們產品線的旗艦代表—只選用最佳年份、頂級葡萄園與果實釀製。2016 年這一款選用 Napa 北端的 Gamble Ranch 老藤葡萄為主，搭配部分來自 Oak Knoll 的 Big R...

🇿🇦Hemel-en-Aarde, South Africa📍Crystallum🍇100% Pinot NoirCrystallum 是由南非黑皮諾先驅 Peter Finlayson 的兩個兒子創立的新世代酒莊。他們將對土地的尊重與現代釀酒技術結合，釀出一支風格內斂又有張力的 Pinot Noir。Peter Max 這款酒來自四個葡萄園，採用 36% 整串發酵、自然酵母、11 個月橡木桶熟成（其中僅 10% 新桶）。這樣的釀...

🇮🇹Soave Classico DOC, Italy📍MASI🍇85% Garganega, 15% Trebbiano di Soave這支來自義大利北部 Soave Classico 產區的白酒，是 MASI 瑪西酒廠少數不靠風乾釀法也讓人印象深刻的作品。種植在東向山坡、火山岩土壤上的 Garganega，讓酒展現出明亮、礦感十足的風格，也因此被英國酒評家稱為「小Chablis」。香氣清新，有檸檬皮、白花與淡淡礦石氣息，底層還透出...

🇫🇷Chablis, Burgundy, France📍Domaine Yvon & Laurent Vocoret🍇100% Chardonnay如果你曾走進 Chablis，那裡的空氣會讓你難忘——清新、透亮，帶點濕潤石灰土的氣息。而這支來自老藤的白酒，就是把那種空氣裝進瓶裡的味道。Yvon & Laurent Vocoret 是一個擁有 300 年歷史的家族酒莊，從 1713 年傳承至今，強調尊重土地與時間。他們早在...

🇨🇱Central Valley, Chile📍Santa Helena🍇100% Chardonnay這支來自智利中部 Central Valley 的 Chardonnay，是那種喝起來「價格親民、品質超標」的白酒代表。採用不鏽鋼槽低溫發酵、無橡木桶干擾，卻保有明顯的餅乾與麵包香氣，可能經過了乳酸發酵（MLF），讓酒體表現多了一層細膩感。呈淡金黃色澤，香氣中等偏強，帶有清新的檸檬與柑橘果香。口感明亮，酸度俐落，結尾帶出淡淡奶油與白花氣...

🇪🇸Rioja, Spain📍Terras Gauda🍇Graciano、Garnacha、Tempranillo、Mazuela來自西班牙 Rioja 產區的這支酒，是 Terras Gauda 集團在該區酒莊 Heraclio Alfaro 的旗艦紅酒。這個名字來自一位西班牙飛行先驅，因此也被戲稱為「飛機紅酒」。不過酒款本身沒有浮誇風格，反而展現出細緻與平衡。主體為 Graciano 搭配 Garnacha、Tempranillo 與...

🇮🇹Puglia, Italy📍Feudo Croce🍇100% Primitivo「如果有一天，你在江湖闖蕩一整天，黃昏時分，坐在河邊，身邊是一隻白鶴，你會想喝什麼酒？」這不是來自名莊的古典紅酒，也不是評論家高分的明星酒款，但它卻像一位隱居山林的劍客，沉穩、深情，帶點滄桑。這款義大利普利亞的 Primitivo，酒體濃郁飽滿，開瓶後是熟成黑李、可可和一抹乾燥玫瑰香。喝進嘴裡，有甜感，但不是輕浮的那種，像熬過風霜後的溫柔，尾...

🇫🇷 Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits, France📍Domaine Michel Gros🍇Chardonnay「這不是一支眾人追捧的名園酒，但每個細節都寫著布根地真正的價值觀。」這支來自Michel Gros的白酒，產自上夜丘產區的獨佔園「Fontaine Saint Martin」。從12世紀修道院種植開始，到19世紀因根瘤蚜病被森林吞沒，再到Michel Gros 父子用40年時間逐步收購與重整，這片...

「這不是你熟悉的 Cloudy Bay，而是它最具野心的那一面。」🇳🇿Marlborough, New Zealand📍Cloudy Bay🍇100% Sauvignon Blanc提到 Cloudy Bay，可能會想到那支標誌性的熱帶果香 Sauvignon Blanc。但這款 Te Koko 2020，則是更「進階」的一面。使用野生酵母，於法國橡木桶中緩慢發酵 8 個月，展現出完全不同於典型紐西蘭Sauvignon Blanc的深度與...

「每個年份、每片葡萄園、每個品種，都是一張空白畫布。」🇳🇿Marlborough, New Zealand📍Blank Canvas Wines 🍇100% Sauvignon Blanc相較於過去品飲過的紐西蘭Sauvignon Blanc，這支芭樂味較不明顯，帶有淡淡的百香果、檸檬皮與檸檬草香氣，還有微微的礦物氣息，酸度中高但整體平衡，尾韻帶出清爽的果香與礦物感。是一支結...

🇫🇷 Côtes-du-Rhône, France📍Domaine de la Solitude🍇Clairette, Viognier, Grenache Blanc這款來自南隆河的白葡萄酒，酒色清亮呈現檸檬黃，散發柑橘、杏桃與梨子的清新果香，帶一點糖果的甜美氣息，不過分浮誇，給人自然親切的印象。入口的酸度清爽，果香自然延展，酒體輕盈不失圓潤，尾韻乾淨俐落，留下淡雅的花果氣息。是一款非常適合日常飲用或搭配餐點的白酒，也能體會隆河白酒的...

🇫🇷 Cuisles, Vallée de la Marne, Champagne, France當大多數香檳仍以 Chardonnay 和 Pinot Noir 為主，Moussé卻選擇以 Pinot Meunier 來展現香檳的深度與風土特色。來自香檳區馬恩河谷的第四代莊主 Cédric Moussé，不僅堅持家族百年傳承，更運用科技結合傳統，實踐環保與自動化永續經營，成為 Pinot Meunier 的旗艦代表。當日品飲酒款:Moussé...

「有些酒，是一見鍾情；有些酒，卻像老朋友，讓你每次重逢都有新發現。」🇳🇿 Marlborough, New Zealand📍 Lawson's Dry Hills🍇 100% Sauvignon Blanc來自紐西蘭Marlborough的 Lawson's Dry Hills Sauvignon Blanc 2024，就像一場與老朋友的重逢。剛入口時，濃郁的芭樂與百香果香氣迎面而來，熱情又熟悉，瞬間讓我想起 Cloudy Bay 的經典...