EP. 87 Champagne Castelnau Le Brut Millésimé 2006

🇫🇷Champagne, France 
📍Castelnau
🍇50% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 20% Pinot Meunier

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Champagne Castelnau 的所有香檳均採用長時間酒泥陳釀（至少 5 年，部分年份香檳長達 10 年）。這使得酒款具有極細膩的氣泡結構和豐富的風味層次，如熟成的烤麵包香、蜜餞水果以及花香。

這款年份香檳的氣泡細緻綿密，層次豐富，首先散發出清新的青蘋果香，帶有成熟黃水果、烤杏仁和礦物氣息。口感飽滿圓潤，酸度恰到好處，既增添活力又不至於搶味，伴隨微微的添糖平衡，口中充滿清爽的甜美感。尾韻清新且悠長，帶著優雅的礦物質感，使得整體結構更加完整，是一款經典的香檳。

本節目部份參考來源為Castelnau官網
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