說品酒 Vinovoices
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EP. 105｜Cloudy Bay的沉靜實驗－Cloudy Bay Te Koko 2020
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KK Kallen
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Season 1
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Episode 105
「這不是你熟悉的 Cloudy Bay，而是它最具野心的那一面。」
🇳🇿Marlborough, New Zealand
📍Cloudy Bay
🍇100% Sauvignon Blanc
提到 Cloudy Bay，可能會想到那支標誌性的熱帶果香 Sauvignon Blanc。但這款 Te Koko 2020，則是更「進階」的一面。使用野生酵母，於法國橡木桶中緩慢發酵 8 個月，展現出完全不同於典型紐西蘭Sauvignon Blanc的深度與質感。
酒款來自馬爾堡 Rapaura、Renwick 等成熟區塊，風味集中，保有自然酸度。香氣層次豐富，有檸檬皮、芭樂、柑橘、鳳梨與一絲燻烤礦石氣息，酸度明亮，尾韻收得乾淨卻耐人尋味。是一支值得靜下來細喝的酒，與 Cloudy Bay 經典款相比，這支更內斂、更有細節。
本集節目部份參考來源為iCheers
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