EP. 131｜Salon姊妹酒莊－Champagne Delamotte Brut

🇫🇷Champagne, France
📍Champagne Delamotte
🍇Chardonnay 60% / Pinot Noir 35% / Pinot Meunier 5%

創立於 1760 年的 Delamotte，是香檳區最古老的酒莊之一，也是傳奇品牌 Salon 的姊妹酒莊。兩者同樣座落在白丘地帶 Le Mesnil-sur-Oger，這裡厚厚的白堊土，讓 Chardonnay 能展現出細膩、乾淨又帶粉筆礦物感的氣質。

Delamotte 的理念很簡單：「讓香檳成為生活的一部分」。它不像 Salon 那樣只在頂級年份出現，而是以更親切的方式，把優雅帶進日常。這支 Brut 混合了 Chardonnay 的清新、Pinot Noir 的果香與 Pinot Meunier 的圓潤，陳釀長達三年，氣泡細緻、香氣圓潤。

開瓶後能聞到白花、青蘋果與檸檬皮的清香，帶一點烤杏仁與奶油氣息。入口乾淨、酸度明亮，尾韻有礦物及鹹感。整體不浮誇、不刻意，卻優雅得恰到好處。

本節目部份參考來源Champagne Delamotte 官網
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