說品酒 Vinovoices
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EP. 136｜此拉圖非彼拉圖－Château Pey La Tour “Réserve du Château” 2015
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KK Kallen
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Season 1
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Episode 136
🇫🇷Bordeaux Supérieur AOC, Bordeaux, France
📍Château Pey La Tour（Vignobles Dourthe）
🍇Merlot為主
酒莊位在 Entre-Deux-Mers，也就是加龍河和多爾多涅河「兩河之間」的丘陵上，靠近右岸，離聖艾美濃不遠，風格偏向以 Merlot 為主。這一帶是黏土加石灰岩的土壤，冬天不會太冷、夏天不會熱到曬乾葡萄，濕度高一點，換來的是還不錯的酸度與一點礦物感。
2015 年在波爾多是漂亮的年份，色澤是偏深的寶石紅，杯緣帶一點磚紅色。香氣一開始是黑莓、黑櫻桃、黑醋栗，慢慢會跑出咖啡、巧克力、烤吐司那種橡木桶熟成的味道，最後留下一點煙燻感。入口酒體中等偏飽滿，單寧已經變得很圓滑，酸度中等，適合搭配中式餐點。
本節目部份參考來源為 Vignobles Dourthe 官方資料及相關酒款介紹
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