EP. 140｜義大利的日常浪漫－Torresella Prosecco Extra Dry

🇮🇹Veneto, Italy
📍Torresella
🍇Glera 100% 

很多人提到 Prosecco，會直覺把它當成義大利的氣泡酒，但其實，Prosecco 不是風格名稱，而是受到法律保護的產區名稱。只有來自特定地區、用 Glera 釀造的酒，才能叫 Prosecco。

這個產區位在義大利東北部的 Veneto 一帶，地勢平緩、日照充足，夜晚又夠涼，非常適合 Glera 成熟卻不過熟。也因為這樣，Prosecco 的風格通常清新、果香明確，不追求複雜。

這款 Extra Dry，在 Prosecco 的甜度分級裡，其實是最受歡迎的一種。不是最乾，也不是明顯甜，而是保留一點點糖分，讓果香更立體，入口更圓順。香氣是青蘋果、白桃、梨子和淡淡白花，氣泡細緻、不刺激，酸度清爽，尾段收得乾淨。

本節目部份參考來源為 Torresella 官網
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