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EP.144｜莊主來自Cloudy Bay前釀酒師－Greywacke Sauvignon Blanc 2024

• KK Kallen • Season 1 • Episode 144

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🇳🇿Marlborough, New Zealand
📍Greywacke
🍇Sauvignon Blanc 100% 

Greywacke 的創辦人 Kevin Judd，是 Cloudy Bay 的前釀酒師，幾乎親身參與了馬爾堡白蘇維儂被全世界認識的過程。離開大酒莊之後，他沒有把香氣推到更極限，而是回頭思考：這個產區，能不能釀出更耐喝、更有結構感的 Sauvignon Blanc？

這支 2024 年份，香氣不是爆炸型熱帶水果，而是檸檬皮、白葡萄、青蘋果，慢慢帶出百香果、青草，最後留下很清楚的礦石感。入口酸度明亮但不尖銳，中段有厚度，尾韻乾淨、微鹹，帶著一點濕石頭的氣息。

本節目部份參考來源為 Greywacke 官網
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