Aujourd'hui on répond aux questions que vous nous avez posées, tout en buvant trois excellentes bières :Radiance - La FosseMonde a l'envers - AyawanHerbe à détourne - Dieu du Ciel

Dans cet épisode, on traverse la frontière (sans passeport!) pour jaser de l’impact majeur des Américains sur le monde de la bière. Des IPA juteuses du Vermont aux grosses tendances houblonnées de la côte Ouest, on explore comment nos voisins d...

Dans cet épisode, on part à la découverte du tourisme brassicole au Québec ! On jase des microbrasseries à visiter absolument, de roadtrips houblonnés et des meilleures façons de vivre pleinement l’expérience bière en voyage. Une belle t...

Pour cet épisode, on retourne dans le monde fascinant des bières en barrique ! On explore les saveurs complexes que les différents barils peuvent apporter à la bière, on découvre l’acérum, et on parle beaucoup, beaucoup de Dieu du Ciel.N...

Pour cet épisode, on plonge dans l'univers des bières maltées aux teintes rougeoyantes et profondes! On explore les rousses, les brunes, la scotch ale et le vin d'orge : leurs différents procédés, leurs particularités et même les raisons pour l...

Aujourd’hui on réponds aux questions que vous nous avez posé tout en buvant 3 excellentes bières: Petite Fumée-Guide - AyawanDonnaconham - La Fosse et DunhamTonton Noisette - Prospecteur

Sur cet Épisode, on plonge dans l'univers des bières sures! On parle des 5 différentes méthodes pour obtenir de l'acidité dans une bière tout en expliquant les nuances entre les différents styles. On discute de tout ça en buvant ces 4 excellent...

Aujourd'hui, on parle d'actualité pour discuter des impacts potentiels des tarifs douaniers imposés par les Américains sur le milieu brassicole québécois. On décortique donc la provenance de tous les ingrédients de la bière. On discute de tout ...

Aujourd'hui on plonge dans l'univers des bières sans alcool! On discute de notre relation avec ces types de produits, des différents procédés de fabrication et risques associés à sa production et conservation. On boit, comme toujours, ...

Pour notre troisième épisode portant sur une région du monde, on s'attaque aux bières du Royaume-Uni!  On parle de milds, bitters, de porters, de stouts et même de l'impact des deux grandes guerres mondiales.On parle de tout ça en buva...

Dans cet épisode, on vous parle de tous les tests et toutes les données qui peuvent être utilisées à travers le processus de production d'une bière pour s'assurer qu'elle soit de la meilleure qualité possible.  On parle des tests sur les m...

Dans l'épisode d'aujourd'hui, la IPA est à l'honneur. Qui fait la meilleur New England IPA au Québec?  On déguste donc, à l'aveugle, les sept IPAs suivantes :Portal - BreWskeyFardeau Xtrm Turbo - MessoremIPA du Nord-Est - Boréa...

Dans l’épisode d’aujourd’hui on se lance dans les levures phénoliques ! Et oui on s’attaque enfin aux bières belges (au grand désespoir d’Éric). On parle de saisons, de bières trappistes, de blanches et plus encore. On a parlé de tout ...

Aujourd’hui, on vous présente notre tout premier épisode avec un invité! On a l’honneur d’accueillir P-A du IPA Podcast. On en profite pour discuter du passé, du présent et du futur de la bière de microbrasserie au Québec. On ...

Aujourd’hui, on vous parle d’un sujet bien savoureux: Les Aromates! On plonge dans l’univers des herbes, épices et tous autres ingrédients utilisés dans le but d’aromatiser la bière. On parle de tout ça autour des trois bières suivante...

Aujourd’hui on vous présente un épisode très différent, où on déguste 7 bières de grands brasseurs. À l’aveugle, on tente de les identifier! On avait comme sélection les bières suivantes: - Labatt 50- Bud Light- Budwei...

Aujourd'hui, nous avons un épisode coloré où nous parlons des bières aux fruits! Nous discutons de nos fruits préférés, des différentes techniques reliées aux fruits et Renaud nous explique même pourquoi une banane est une baie! Nous abordons t...

Dans cet épisode, on parle de l'utilisation de barils de bois pour faire vieillir la bière. Quels types de barils peuvent être utilisés? Comment travaille-t-on avec des barils? Quel profil de goût amènent-t-ils? On discute de tout ça a...

Dans l'épisode d'aujourd'hui, on s'attaque au style le plus important du monde de la microbrasserie: les IPAs. On démystifie son histoire et ses différentes sous-catégories tout en buvant trois bombes houblonnées: Diamant Brut - Bo...

Aujourd'hui, on sort notre plus bel accent allemand pour explorer toute la richesse des bières allemandes. On parle bien évidemment du Reinheitsgebot et de l'impact de cette loi sur les différents styles allemands. On discute de tout ça autour ...

Dans cet épisode, on entre dans l'univers des bières noires au grand plaisir d'Antoine! On parle des différents styles de bières noires tout en tentant d'expliquer la différence entre un stout et un porter. On parle de tout ça en dégustant 3 ex...

Aujourd’hui dans l’épisode, on décortique les différences entre les grands styles de bières. Comment est-ce qu’on définit les styles de bières ? Quelles variables sont ajustées pour passer d’un style à un autre ? On parle de tout ça en buvant q...

Aujourd’hui dans l’épisode, on parle du procédé de brassage en partant de la mouture du grain jusqu’à la carbonatation! On en profite pour boire trois excellentes bières qui se distinguent par l’utilisation d’un procédé différent de la...

Cette semaine, on aborde le dernier ingrédient essentiel à la bière: le houblon! On parle de ce que c’est, Antoine se questionne à savoir si ça peut rentrer dans sa bouche, on explique les différentes variétés de houblons ainsi que l’i...

Aujourd’hui, on continue à s’attaquer aux ingrédients de la bière en parlant du plus mystérieux des quatre: la levure ! On explique ce qu'est une levure, quels sont les différentes souches et comment elles apportent des goûts différent...