On est de retour avec un troisième épisode Q&A rempli de bonnes discussions! On jase des meilleurs styles de bière selon la saison, des sujets sensibles à aborder (ou pas!) au podcast, et on lève le voile sur le secret de la Nord-Est... Tou...

Cette semaine, on s’attaque à la base de la base : comment préparer sa recette de bière.  On parle des choix d’ingrédients, du brassage et des petites subtilités de l’empâtage.  Le tout, évidemment, accompagné de quelques excellentes ...

Dans ce deuxième épisode consacré aux détaillants de bières, on poursuit notre exploration du monde brassicole québécois! On discute des défis quotidiens des détaillants, de leur rôle clé dans la mise en valeur des microbrasseries, et de la qu’...

Dans cet épisode, enregistré en deux parties, on plonge dans l'univers des détaillants de bières. On jase des règles entourant la vente d’alcool, de la fin des timbres et de ce que tout ça signifie pour l’avenir du monde brassicole québécois.

Dans cet épisode, on plonge au cœur du milieu brassicole de la région de Québec! Avec Nano Cinco, Emporium et Griendel, on explore l’écosystème unique de la capitale, leurs réalités de brasseurs et les histoires qui façonnent la scène locale.

Dans cet épisode spécial enregistré en direct, on reçoit J-C de la microbrasserie La Souche! On jase de l’histoire et des projets de la brasserie, de leur tout nouveau festival, et des enjeux liés à l’utilisation d’ingrédients québécois dans la...

Dans cet épisode, on parle d'introduction au monde brassicole : comment amener les sceptiques, les "moi j’aime pas la bière", ou les amateurs de grosses canettes industrielles vers le merveilleux monde des microbrasseries. On jase de sty...

Dans cet épisode, on explore le monde des bières sans gluten! On démystifie les méthodes de brassage, on goûte à quelques options disponibles chez nous et on se demande : est-ce que sans gluten peut rimer avec pleine saveur? On boit trois bière...

Dans cet épisode, on parle de bières de soif, celles qu’on ouvre sans se poser de questions, juste pour le plaisir, la fraîcheur et la simplicité. Loin des bières complexes ou costaudes, on célèbre les blondes légères, les petites goses surette...

Un an de découvertes brassicoles, de discussions passionnées, de gorgées mémorables... et de rires autour d’une bonne pinte. Dans cet épisode spécial, on prend un moment pour revenir sur les meilleurs moments de la dernière année, les anecdotes...

Aujourd'hui on répond aux questions que vous nous avez posées, tout en buvant trois excellentes bières :Radiance - La FosseMonde a l'envers - AyawanHerbe à détourne - Dieu du Ciel

Dans cet épisode, on traverse la frontière (sans passeport!) pour jaser de l’impact majeur des Américains sur le monde de la bière. Des IPA juteuses du Vermont aux grosses tendances houblonnées de la côte Ouest, on explore comment nos voisins d...

Dans cet épisode, on part à la découverte du tourisme brassicole au Québec ! On jase des microbrasseries à visiter absolument, de roadtrips houblonnés et des meilleures façons de vivre pleinement l’expérience bière en voyage. Une belle t...

Pour cet épisode, on retourne dans le monde fascinant des bières en barrique ! On explore les saveurs complexes que les différents barils peuvent apporter à la bière, on découvre l’acérum, et on parle beaucoup, beaucoup de Dieu du Ciel.N...

Pour cet épisode, on plonge dans l'univers des bières maltées aux teintes rougeoyantes et profondes! On explore les rousses, les brunes, la scotch ale et le vin d'orge : leurs différents procédés, leurs particularités et même les raisons pour l...

Aujourd’hui on réponds aux questions que vous nous avez posé tout en buvant 3 excellentes bières: Petite Fumée-Guide - AyawanDonnaconham - La Fosse et DunhamTonton Noisette - Prospecteur

Sur cet Épisode, on plonge dans l'univers des bières sures! On parle des 5 différentes méthodes pour obtenir de l'acidité dans une bière tout en expliquant les nuances entre les différents styles. On discute de tout ça en buvant ces 4 excellent...

Aujourd'hui, on parle d'actualité pour discuter des impacts potentiels des tarifs douaniers imposés par les Américains sur le milieu brassicole québécois. On décortique donc la provenance de tous les ingrédients de la bière. On discute de tout ...

Aujourd'hui on plonge dans l'univers des bières sans alcool! On discute de notre relation avec ces types de produits, des différents procédés de fabrication et risques associés à sa production et conservation. On boit, comme toujours, ...

Pour notre troisième épisode portant sur une région du monde, on s'attaque aux bières du Royaume-Uni!  On parle de milds, bitters, de porters, de stouts et même de l'impact des deux grandes guerres mondiales.On parle de tout ça en buva...

Dans cet épisode, on vous parle de tous les tests et toutes les données qui peuvent être utilisées à travers le processus de production d'une bière pour s'assurer qu'elle soit de la meilleure qualité possible.  On parle des tests sur les m...

Dans l'épisode d'aujourd'hui, la IPA est à l'honneur. Qui fait la meilleur New England IPA au Québec?  On déguste donc, à l'aveugle, les sept IPAs suivantes :Portal - BreWskeyFardeau Xtrm Turbo - MessoremIPA du Nord-Est - Boréa...

Dans l’épisode d’aujourd’hui on se lance dans les levures phénoliques ! Et oui on s’attaque enfin aux bières belges (au grand désespoir d’Éric). On parle de saisons, de bières trappistes, de blanches et plus encore. On a parlé de tout ...

Aujourd’hui, on vous présente notre tout premier épisode avec un invité! On a l’honneur d’accueillir P-A du IPA Podcast. On en profite pour discuter du passé, du présent et du futur de la bière de microbrasserie au Québec. On ...

Aujourd’hui, on vous parle d’un sujet bien savoureux: Les Aromates! On plonge dans l’univers des herbes, épices et tous autres ingrédients utilisés dans le but d’aromatiser la bière. On parle de tout ça autour des trois bières suivante...