台灣在地特色

台灣在地特色體現多元文化融合，包括豐富的街頭小吃、夜市文化、原住民傳統以及各地特產美食。

• 例如：臭豆腐、豬血糕、魷魚羹麵、榴連、蚵仔麵線、控肉飯，花蓮麻糬、台中太陽餅、新竹貢丸等。
• 另外還有每走幾步路，就有「便利商店」。全台便利商店超過14000家，平均每2.57平方公里就有一間， 這反映出台灣生活高度依賴超商。

有沒有發現7-Eleven東西特別好吃。

• 7-Eleven熱門商品研發流程包含市場調研、研發試做、口味測試與量產上架。
• 發掘潛在需求，「口味測試經多輪試吃篩選」「確保分數達標後」進入物流供應鏈量產，每兩週推新品、每年汰換逾1000種，標竿學習日本泰國經驗強化創新。
• 7-Eleven台灣熱食源於與在地名店、米其林推薦攜手合作，嚴選新鮮食材、現做現烤、微波即食。

7-Eleven起源於1927年美國德克薩斯州達拉斯。

• 由南方製冰公司員工John在冰屋前賣冰塊、牛奶和雞蛋，後來由創辦人Joe C.發展成便利商店模式。
• 1946年改名爲7-Eleven，反映早7晚11營業時間；1963年起試行24小時營業，1964年開始特許經營，1966年推出冰沙飲料。
• 1980年2月由統一超商在台北市長安東路開設台灣首家門市，標誌美國模式本土化開端，當時仍以橘底綠字形象取代傳統柑仔店。

台灣傳統柑仔店（雜貨店）起源於清領時期。

• 由唐代中國的搖鼓郎，搖著波浪鼓的人或指這種沿街叫賣的小販，演變而來，後來出現固定地點的店面，販售日用品。
• 柑仔店源自閩南語，反映早期居民的日常生活需求。
• 日治時期，雜貨店擴大經營範圍，賣菸酒鹽火柴需要專賣執照，還兼營玩具、糖果和小鳥等，成為重要商店。
• 店內提供「開門七件事」（柴米油鹽醬醋茶），顧客常自帶容器「打油」或買米，另售罐頭、零食、生鮮和在地方土產。​
• 許多店會代收信件，甚至半夜營業，體現人情味，與現代便利商店不同。

台北大稻埕「莊協發」（貴德街53號）被視為最早代表。

• 日治時期由莊氏祖父經營，販售菸酒鹽火柴、柴米糖果及玩具，後來被譽為古蹟。
• 全家便利商店於1988年8月由禾豐企業集團與日本伊藤忠商事合資成立，同年12月2日在台北車站商圈開設首家門市「館前店」，為日本品牌海外首個據點。

萊爾富專注中南部市場與在地化商品

• 萊爾富是台灣第一家本土全資便利商店。
• 1989年4月由光泉牧場集團在台北迪化街成立，同年9月開設9家門市，門市1700家遍布全台，但花蓮、台東、澎湖沒有萊爾富。
• 台灣便利商店的便利性源於1980年代引進7-Eleven後的快速本土化，象徵「超商經濟」，外國遊客視為台灣奇景，強化人情味與即時便利文化。