Jan Stávek - o víně, terroiru, frankovce i o tom, kam se může celé moravské vinařství posouvat.

Jan Stávek – vinař z Němčiček, Enolog roku 2020 a jedna z nejvýraznějších osobností současného českého vinařství.

S Honzou se bavíme o jeho cestě, o přemýšlení nad vínem, o terroiru i o tom, jaký smysl má apelační systém. A samozřejmě o frankovce – odrůdě, se kterou je dlouhodobě bytostně spojený.

Důležitou část rozhovoru tvoří také Bläufrankish International Competition – mezinárodní soutěž frankovek, kde budeme letos jako generální partner.