022: S Pavlem Buchwaldkem o gastroworkshopech s velikány české kuchyně a světě dodavatele vína

Úvodní epizoda nové série „gastro speciálů“ s předními českými šéfkuchaři. Národní sommelierka vám spolu se spoluautorem projektu Pavlem Buchwaldkem představí unikátní gastroworkshopy, které odstartují již v lednu 2025. Ty se budou zaměřovat na párování vína a jídla ve zcela novém formátu, kdy se účastníci budou moci ponořit opravdu hluboko do krás snoubení českých vín se špičkovou gastronomií.

Pavel v této epizodě vylíčí svou bohatou kuchařskou minulost a podělí se o příběh, jak se z kuchaře nečekaně stane dodavatel vína v čele vlastní firmy b.wine. Spolu s Klárou vám pak postupně odhalí jednotlivé šéfkuchaře, se kterými se poznáte během následujících dílů podcastu. Zároveň také poodkryjí, na co se budete moci těšit během samotných workshopů a kdy a kde se odehrají.

Projekt vzniká za podpory Vinařského fondu. Děkujeme.