Červený nebo bílý?
Červený nebo bílý?
Latest Episodes
044: Christian Cavallo o světě Ryzlinku rýnského nejen v Rheingau [AJ]
Při příležitosti konference Oenoforum 2026 na Moravu zavítal Christian Cavallo, který působí jako obchodní ředitel německého vinařství Schloss Vollrads.Toto vinařství ze světoznámého vinařského regionu Rheingau je výjimečné svou 800 let ...
043: Enolog roku Ondřej Tichý o tajemstvích Ryzlinku vlašského a umění práce s botrytidou
V nové epizodě podcastu si národní sommelierka pozvala držitele titulu enolog roku 2025 Ondřeje Tichého z vinařství Volařík.Řeč bude o tom, jak se stal „vlašákmakerem“, jeho přístupu k práci ve sklepě i o tom, proč právě Ryzlink vlašský ...
042: Master of Wine Caroline Gilby o budoucnosti vína střední a východní Evropy a lokálních odrůdách [AJ]
Při příležitosti prvního Mezinárodního dne Frankovky si národní sommelierka pozvala vzácného hosta, a to Caroline Gilby – nositelku titulu Master of Wine ze Spojeného království. Specializuje se na vína střední a východní Evropy a je také předs...
041: Vinařka Dominika Černohorská o cestě k titulu Vinařství roku a jejím světě vína
V této speciální epizodě se k národní sommelierce připojí milovníkům vína dobře známá vinařka – Dominika Černohorská. Dominika je spoluzakladatelkou vinařství Plenér, které se stalo absolutním vítězem soutěže Vinařství roku 2025.Během na...
040: Pavel Buchwaldek – Trnitá cesta zeleniny a kam směřují gastroworkshopy
Národní sommelierka se za mikrofon tentokrát posadila opět s Pavlem Buchwaldkem – spolutvůrcem myšlenky gastroworkshopů pro vinaře, kreativním kuchařem a majitelem společnosti b.wine. Pavel se dlouhodobě věnuje kultivaci českých gastroprovozů a...
