Červený nebo bílý?
Červený nebo bílý?
Latest Episodes
042: Master of Wine Caroline Gilby o budoucnosti vína střední a východní Evropy a lokálních odrůdách
Při příležitosti prvního Mezinárodního dne Frankovky si národní sommelierka pozvala vzácného hosta, a to Caroline Gilby – nositelku titulu Master of Wine ze Spojeného království. Specializuje se na vína střední a východní Evropy a je také předs...
041: Vinařka Dominika Černohorská o cestě k titulu Vinařství roku a jejím světě vína
V této speciální epizodě se k národní sommelierce připojí milovníkům vína dobře známá vinařka – Dominika Černohorská. Dominika je spoluzakladatelkou vinařství Plenér, které se stalo absolutním vítězem soutěže Vinařství roku 2025.Během na...
040: Pavel Buchwaldek – Trnitá cesta zeleniny a kam směřují gastroworkshopy
Národní sommelierka se za mikrofon tentokrát posadila opět s Pavlem Buchwaldkem – spolutvůrcem myšlenky gastroworkshopů pro vinaře, kreativním kuchařem a majitelem společnosti b.wine. Pavel se dlouhodobě věnuje kultivaci českých gastroprovozů a...
039: Zdeněk Kroupa a Lukáš Jídlovec z Šupiny a Šupinky o kombinování vína s našimi rybami a vyhlášených kapřích hranolcích
Klára a Pavel Buchwaldek z b.wine se spolu v rámci gastro minisérie vydali až do Třeboně do restaurací Šupina a Šupinka za šéfkuchařem Zdeňkem Kroupou a manažerem restaurace Lukášem Jídlovcem. Ti se pochlubili bohatou historií vyhledávaných kap...
038: Jan Punčochář o víně v české gastronomii a perfektních řízcích
Po roce pro vás národní sommelierka ve spolupráci s kuchařem Pavlem Buchwaldkem z b.wine přichystala díl první z nové minisérie gastro speciálů. A na úvod se Klára s Pavlem vydali za legendou současné české gastro scény – šéfkuchařem Janem Punč...
