大家好！歡迎黎到「健人港人話 Steven Talks」。今集我哋會深入講解碳水化合物之間嘅主要分別，同埋佢哋對身體嘅影響。究竟果糖同葡萄糖在身體內嘅代謝過程有咩分別呢？呢兩種糖係身體內嘅作用有咩唔同？究竟食生果會唔會增加患上脂肪肝同糖尿病嘅風險呢？我地一齊嚟揭曉呢啲疑問喇！
📍Timestamps:
00:00 廢噏－水上音樂節之Bad Trip
04:46 觀眾Q&A：「早睡早起一定好過晚睡起？」
10:59 碳水化合物嘅種類-葡萄糖，蔗糖，澱粉，糖原有咩分別？
20:42 果糖嘅代謝有咩特別？
23:48 食生果會增加患上脂肪肝同糖尿病嘅風險？
📖 References:
1. https://content.byui.edu/file/a236934c-3c60-4fe9-90aa d343b3e3a640/1/module3/images/CHO_map.png ( 碳水化合物嘅種類）
2. Guyenet SJ. Impact of Whole, Fresh Fruit Consumption on Energy Intake and Adiposity: A Systematic Review. Front Nutr. 2019 May 8;6:66. doi: 10.3389/fnut.2019.00066. PMID: 31139631; PMCID: PMC6518666.
3. Sharma SP, Chung HJ, Kim HJ, Hong ST. Paradoxical Effects of Fruit on Obesity. Nutrients. 2016 Oct 14;8(10):633. doi: 10.3390/nu8100633. PMID: 27754404; PMCID: PMC5084020.
4. Smajis S, Gajdošík M, Pfleger L, Traussnigg S, Kienbacher C, Halilbasic E, Ranzenberger-Haider T, Stangl A, Beiglböck H, Wolf P, Lamp T, Hofer A, Gastaldelli A, Barbieri C, Luger A, Trattnig S, Kautzky-Willer A, Krššák M, Trauner M, Krebs M. Metabolic effects of a prolonged, very-high-dose dietary fructose challenge in healthy subjects. Am J Clin Nutr. 2020 Feb 1;111(2):369-377. doi: 10.1093/ajcn/nqz271. Erratum in: Am J Clin Nutr. 2020 Feb 1;111(2):490. PMID: 31796953.
5. Rizkalla SW. Health implications of fructose consumption: A review of recent data. Nutr Metab (Lond). 2010 Nov 4;7:82. doi: 10.1186/1743-7075-7-82. PMID: 21050460; PMCID: PMC2991323.
6. Eslamparast T, Tandon P, Raman M. Dietary Composition Independent of Weight Loss in the Management of Non-Alcoholic Fatty Liver Disease. Nutrients. 2017 Jul 26;9(8):800.
7. Li M, Fan Y, Zhang X, Hou W, Tang Z. Fruit and vegetable intake and risk of type 2 diabetes mellitus: meta-analysis of prospective cohort studies. BMJ Open. 2014 Nov 5;4(11):e005497. doi: 10.1136/bmjopen-2014-005497. PMID: 25377009; PMCID: PMC4225228.
8. Schwingshackl L, Hoffmann G, Lampousi AM, Knüppel S, Iqbal K, Schwedhelm C, Bechthold A, Schlesinger S, Boeing H. Food groups and risk of type 2 diabetes mellitus: a systematic review and meta-analysis of prospective studies. Eur J Epidemiol. 2017 May;32(5):363-375. doi: 10.1007/s10654-017-0246-y. Epub 2017 Apr 10. PMID: 28397016; PMCID: PMC5506108.
🎧 逢星期一更新
🔎 Instagram : https://instagram.com/ywc__steven?igshid=OGQ5ZDc2ODk2ZA==
🏋🏻 主持人簡介:
Steven Yu
👨🏻🎓 教育背景
畢業於香港大學－修讀營養學和運動機能學
現正於都會大學 —修讀物理治療
🤾🏻♂️ 運動背景
多次代表香港參加手球比賽
HKNBF新秀組健體 － 亞軍
HKNBF青年組健體 － 季軍
HKNBF青年組古典健美 － 第五名
HKNBF青年組運動模特 － 第五名
🎖️ 專業資格
美國國家肌力和體能協會 － 肌力與體能訓練專家
美國國家運動醫學學院－矯正運動專家
國際運動營養學會－認可運動營養師資格
美國運動醫學會－私人教練證照
大家好！歡迎黎到「健人港人話 Steven Talks」。今集我哋會深入講解碳水化合物之間嘅主要分別，同埋佢哋對身體嘅影響。究竟果糖同葡萄糖在身體內嘅代謝過程有咩分別呢？呢兩種糖係身體內嘅作用有咩唔同？究竟食生果會唔會增加患上脂肪肝同糖尿病嘅風險呢？我地一齊嚟揭曉呢啲疑問喇！
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📖 References:
1. https://content.byui.edu/file/a236934c-3c60-4fe9-90aa d343b3e3a640/1/module3/images/CHO_map.png ( 碳水化合物嘅種類）
2. Guyenet SJ. Impact of Whole, Fresh Fruit Consumption on Energy Intake and Adiposity: A Systematic Review. Front Nutr. 2019 May 8;6:66. doi: 10.3389/fnut.2019.00066. PMID: 31139631; PMCID: PMC6518666.
3. Sharma SP, Chung HJ, Kim HJ, Hong ST. Paradoxical Effects of Fruit on Obesity. Nutrients. 2016 Oct 14;8(10):633. doi: 10.3390/nu8100633. PMID: 27754404; PMCID: PMC5084020.
4. Smajis S, Gajdošík M, Pfleger L, Traussnigg S, Kienbacher C, Halilbasic E, Ranzenberger-Haider T, Stangl A, Beiglböck H, Wolf P, Lamp T, Hofer A, Gastaldelli A, Barbieri C, Luger A, Trattnig S, Kautzky-Willer A, Krššák M, Trauner M, Krebs M. Metabolic effects of a prolonged, very-high-dose dietary fructose challenge in healthy subjects. Am J Clin Nutr. 2020 Feb 1;111(2):369-377. doi: 10.1093/ajcn/nqz271. Erratum in: Am J Clin Nutr. 2020 Feb 1;111(2):490. PMID: 31796953.
5. Rizkalla SW. Health implications of fructose consumption: A review of recent data. Nutr Metab (Lond). 2010 Nov 4;7:82. doi: 10.1186/1743-7075-7-82. PMID: 21050460; PMCID: PMC2991323.
6. Eslamparast T, Tandon P, Raman M. Dietary Composition Independent of Weight Loss in the Management of Non-Alcoholic Fatty Liver Disease. Nutrients. 2017 Jul 26;9(8):800.
7. Li M, Fan Y, Zhang X, Hou W, Tang Z. Fruit and vegetable intake and risk of type 2 diabetes mellitus: meta-analysis of prospective cohort studies. BMJ Open. 2014 Nov 5;4(11):e005497. doi: 10.1136/bmjopen-2014-005497. PMID: 25377009; PMCID: PMC4225228.
8. Schwingshackl L, Hoffmann G, Lampousi AM, Knüppel S, Iqbal K, Schwedhelm C, Bechthold A, Schlesinger S, Boeing H. Food groups and risk of type 2 diabetes mellitus: a systematic review and meta-analysis of prospective studies. Eur J Epidemiol. 2017 May;32(5):363-375. doi: 10.1007/s10654-017-0246-y. Epub 2017 Apr 10. PMID: 28397016; PMCID: PMC5506108.
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🏋🏻 主持人簡介:
Steven Yu
👨🏻🎓 教育背景
畢業於香港大學－修讀營養學和運動機能學
現正於都會大學 —修讀物理治療
🤾🏻♂️ 運動背景
多次代表香港參加手球比賽
HKNBF新秀組健體 － 亞軍
HKNBF青年組健體 － 季軍
HKNBF青年組古典健美 － 第五名
HKNBF青年組運動模特 － 第五名
🎖️ 專業資格
美國國家肌力和體能協會 － 肌力與體能訓練專家
美國國家運動醫學學院－矯正運動專家
國際運動營養學會－認可運動營養師資格
美國運動醫學會－私人教練證照
