Bartosz Czekała i podcast "The Universe of Memory"

Keto mity: STRES, podwyższony KORTYZOL i "wycieńczenie" NADNERCZY w organizmie

• Bartosz Czekała

Share episode

Diety ketogeniczne (w tym carnivore) oraz low-carb są otoczone mgiełką różnych mitów, które wiele osób powtarza bezrefleksyjnie. Jeden z najbardziej opornych mitów dotyczy tego, że niespożywanie węglowodanów jest stresorem dla organizmu i prowadzi do permanentnego podwyższenia kortyzolu, a tym samym do nadciśnienia, insulinooporności i tym podobnych objawów. Odcinek jest swoistym wachlarzem, który pomoże przepędzić te pierdy intelektualne.

Odcinek w formie wideo dostępny jest tutaj: https://www.youtube.com/watch?v=bGBHfjIHCwU&ab_channel=BartoszCzeka%C5%82a

==================================
SPONSOR ODCINKA — MIĘSNA PACZKA ⤵️

https://miesnapaczka.pl/

Zamów ekologiczne mięso prosto do Twojego domu ze zniżką 10% przy kodzie BARTOSZ10.


=========================

https://linktr.ee/bartekczekala -> kursy, newsletter, mejl, strony

=========================
NEWSLETTER o pamięci, językach i żywieniu:

✔️ https://universeofmemory.pl/pamieciowy-przybornik/
=========================
KURSY i SZKOLENIA JĘZYKOWE oraz PAMIĘCIOWE ⤵️

Jeśli interesuję Cię szybka nauka języków obcych oraz skuteczne przyswajanie wiedzy z dowolnej dziedziny, takiej, jak choćby medycyna, czy dietetyka, to sprawdź moje kursy:

✔️ WSZYSTKIE KURSY INTERNETOWE ( https://universeofmemory.pl/kursy-internetowe-uom/ )

✔️ VOCABULARY LABS — Naucz się dowolnego języka od A do Z ( https://universeof...

Cześć tu Bartek Czekała ze strony Universeofmemory.pl i .com węglowodanowe ketogeniczne i również oczywiście dieta karniwora będą zwiększać wydzielanie kortyzolu będą prowadzić do hiperkortyzolemii jak to się ładnie nazywa jest to temat o tyle ważny że oje są czasami różnego rodzaju takie mity dietetyczne czy po prostu mówiąc otwarcie bzdury które są szone przez przeciwników diet ketogenicznych czy diety ketogeniczne uszkadzają nerki tak nie uszk wątrobę prowadzą do zaniku trzustki i tym podobne klasyki akurat w przypadku tego mitu Czyli że dieta ketogeniczna będzie powodować jakieś znaczące wydzielanie kortyzolu jest on szerzona w tym więc długim naprawdę dość długim filmiku wydaje mi się patrząc na ilość materiału który mam do przegadania wyjaśnimy sobie dlaczego tak nie jest i jakie są szczególne przypadki kiedy rzeczywiście podczas tych diet może występować zwiększone wydzielanie kortyzolu i to złe tak czy to jest zła sytuacja wtedy zanim przejdziemy do tego poważnego tematu inna poważna sprawa Co tutaj się dzieje to jest straszna historia zamówiłem sobie s w japońskiej restauracji nie zauważyłem były tam kiełki bambusa zjadłem je przynajmniej część z nich rano się budzę i patrzę zaczynam przekształcać się w pandę to jeszcze nic tego samego dnia idę na spacer w momencie zamykam oczy budzę się obejmując drzewo i pół sensualnie zmysłowo zaczynam ocierać się o korę tego drzewa się masakra także ostrzegam wszystkich Ostrzegam wszystkich uważać jeśli chodzi o takie rzeczy jeden z wielu powodów dla których nie powinno się jeść Roś A tak na poważnie zawody jujitsu jeśli jeśli ktoś chciałby pytać bo potem nie chce mi się odpowiadać w komentarzach lecimy z tematem każdy bohater i każdy złoczyńca ma swoją genezę i nie inaczej jest z tym mitem oczywiście W tej czy innej postaci on tak naprawdę funkcjonował już od minimum parunastu lat jego zwiększona cyrkulacja jego upowszechnienie się zaczęło się po publikacji badań w 2012 roku było to badanie opublikowane przez Boston Children hospital i to jest placówka która jest ogólnie można powiedzieć powiązana bardzo mocno z Harvard I co robiono w tym badaniu w tym badaniu stwierdzono porównamy trzy różne diety i zobaczymy jak będą one wpływać na metabolizm i tak zrobiono jakie to były trzy diety była to dieta niskotłuszczowa była to dieta niskowęglowodanowa i była to dieta o niskim indeksie glikemicznym Jaki był wynik tego badania wynik był mało Szokujący ale wnios Wnioski jakie wyciągnęli autorzy były dosyć szokujące dieta o bardzo niskiej zawartości węglowodanów przyniosła największą poprawę metabolizmu mała przerwa mówiłem o tym wielokrotnie jeśli będziemy znacząco obniżać poziom insuliny czyli będziemy ograniczać spożycie węglowodanów to będziemy zwiększać z kolei znacząco proces lipolizy a więc można powiedzieć w skrócie rozpuszczania tkanki tłuszczowej metabolizm wtedy rzeczywiście jest poprawiony Czyli dieta o bardzo niskiej zawartości węglowodanów przyniosła największą poprawę metabolizmu a jest ważnym zastrzeżeniem dieta ta zwiększała poziom kortyzolu uczestników co może prowadzić do insulinooporności i chorób układu krążenia No i oczywiście to ostatnie zdanie sprawiło że Oni stwierdzili że najlepsza będzie dieta tak naprawdę biorąc pod uwagę to że przy diecie niskowęglowodanowej są te zwiększone wyrzuty kortyzolu najlepsza będzie dieta o niskim indeksie glikemicznym jest to dosyć szokujące bo jeszcze raz jest to po pierwsze grupa naukowców po drugie placówka która jest związana z Harvard co przynajmniej kiedyś jeszcze coś znaczyło ale same Wnioski są po na zwyczajnie świecie głupie Wydaje mi się że każda osoba która rzeczywiście jest naukowcem myśli w sposób naukowy myśli w sposób logiczny byłaby w stanie wykazać całe mnóstwo dziur w tej logice i tak naprawdę to sobie zrobimy przejrzymy Sobie literaturę pokażemy różnego rodzaju błędy w tej logice i dlaczego tak rzeczywiście nie jest zanim przejdziemy do dalszego rozgania i rozkładania na czynniki pierwsze tych różnego rodzaju głupot Chciałbym przedstawić sponsora tego odcinku którym jest niezmiennie mięsna paczka za co Pięknie dziękuję Dla tych osób które jeszcze nie wiedzą mięsna Paczka jest dostawcą mięsa z certyfikowanych ekologicznych polskich gospodarstw gdzie po prostu ta hodowla zwierząt odbywa się w sposób naturalny czy ona nie jest przyspieszon w żaden sposób nie ma tam boosterów wzrostu nie ma tam antybiotyków odbywa się tak jak powinna się że tak powiem od zarania dziejów odbywać miesna paczka działa walnie prosty sposób wchodzimy na ich stronę można wybrać sobie tam gotową paczkę która nam odpowiada czy naszym kubeczku smakowym jeśli nie odpowiada Nie ma sprawy można samemu STW stworzyć własną paczkę wybierając różnego rodzaju produkty mięsne czy rodzaje mięsa naprawdę zgodnie ze swoim gustem można dosłownie wybrać sobie czy stworzyć dowolną paczkę jaką się chce punkt drugi wybieramy gdzie ma dojść taka przesyłka i punkt trzeci ona Najzwyczajniej świecie dochodzi pod nasze drzwi ona jest fantastycznie termicznie zabezpieczona jest tam warstwa izolacyjna wszystko jest SK i zmrożone suchym lodem produkt który dostajemy on jest po prostu bardzo świeży i można go przełożyć bezpośrednio do zamrażarki i wyjmować wtedy kiedy po prostu będziemy mieli na to ochotę Kiedy będziemy mieć na przykład czas coś ugotować sprawia to też że po prostu tego mięsa bardzo ciężko go zmarnować to nie jest coś co wrzuci się do lodówki i zepsuje się także jest to gwarancja naprawdę świeżości i dostania mięsa wysokiej jakości Serdecznie polecam spróbować jeśli ktoś jeszcze nie zamawiał to z kodem Bartosz 10 jest 10 PR zniżki na pierwsze zamówienie dzięki jeszcze raz mięsnej paczce za sponsorowanie tego odcinka i lecimy dalej aby rozwikłać tą zagadkę musimy tak naprawdę wyjaśnić szereg różnego rodzaju nieporozumień które wynikają z po prostu ze zwykłego mówienia że kortyzol będzie wysoki Po pierwsze to że kortyzol jest wysoki nie znaczy wcale że jest źle dobrym punktem odniesienia jest tutaj zespół metaboliczny czy Innymi słowy kiedy ktoś ma już insulinę odporność albo ma cukrzycę typu drugiego ponieważ są to klasyczne przykłady kiedy będziemy mieć właśnie tą hiperkortyzolemii Czyli będzie podwyższony poziom kortyzolu i w takich patologicznych przypadkach kiedy kortyzol rzeczywiście będzie szkodzić będziemy Meli do czynienia z trzema sytuacjami które są powiązane z kortyzolem produkcja kortyzolu jest zwiększona to jest pierwszy punkt jeśli chodzi o stany patologiczne druga rzecz to jest clearance czyli usuwanie kortyzolu jest również na podwyższonym poziomie i ostatni punkt co najważniejsze aktywność bardzo ważnego enzymu enzymu o którym już mówiłem staj bywalcy kawa kanału na pewno kojarzą filmik o Lukrecji gdzie pokazywałem że Lukrecja zwiększa aktywność enzymu który się nazywa dehydrogenaza 11 hydroksysteroidowa i właśnie ten enzym będzie przekształcać kortyzon czyli formę nieaktywnosci i właśnie tą formę aktywną i trzecim właśnie punktem jeśli chodzi o stany patologiczne powiązane z kortyzolem jest sytuacja w której aktywność tej dehydrogenazy jed hydroksy steroidowe jest podwyższona szczególnie w tkance tłuszczowej w przypadku zespołu metabolicznego insulin oporności bardzo często mamy do czynienia ze znaczną otyłością znacznym zwiększeniem tkanki tłuszczowej wtedy właśnie aktywność tego enzymu zaczyna wzrastać Im więcej jest tkanki tłuszczowej bo przypominam tkanka tłuszczowa jest organem aktywnym endokrynnie czyli produkuje własne hormony wpływa na gospodarkę hormonalną to jest pierwszy jakby punkt jeśli chodzi o nieporozumienie szczegółowo wyjaśnimy sobie na czym te trzy punkciki będą polegać w odniesieniu do diet ketogenicznych ciut dalej nieporozumienie numer dwa to mieszanie dwóch pojęć mianowicie hiperkortyzolemia więc podwyższony poziom kortyzolu we krwi ale również oczywiście w innych tkankach bo kortyzol możemy choćby stężenie kortyzolu możemy badać choćby w sinie Nie powinniśmy tego mieszać tego stanu z tymczasowym podwyższeniem kortyzolu bo hiperkortyzolemia która oczywiście może prowadzić albo będzie występować z zespołem Cushinga jest rzeczywiście szkodliwa ona będzie miała całe mnóstwo negatywnych skutków które sobie Zresztą omówimy bardzo bardzo niedługo natomiast to nie jest absolutnie Toż same z tym że podbicie kortyzolu tymczasowe z którym organizm sobie poradzi jest szkodliwe wręcz przeciwnie Przypominam że kortyzol jest najbardziej przeciwzapalnym hormonem w całym ciele najbardziej przeciwzapalnym hormonem w całym ciele nic nie zbija stanów zapalnych tak dobrze jak kortyzol to jest Jedna z głównych funkcji tego hormonu Przypominam również mówiłem to w wielu filmikach natomiast nie zaszkodzi powtarzać w kółko że tylko steroidy czyli nasze te popularne sterydy jeśli ktoś sobie coś zrobi z kolanem tak nie wiem będzie mieć przepuklin kortyzolu i jakie mają działanie przeciwzapalne Oczywiście tych jakby różnego rodzaju klas kortykosteroidów są dziesiątki nam się różnić swoją skutecznością natomiast ogólnie trzeba sobie zakodować tymczasowe podwyższenie kortyzolu Jak najbardziej będzie miało pozytywny skutek bo będzie działać przeciwzapalnie oczywiście gdzieś tutaj będę rzucać jakimiś urywkami badań przynajmniej żeby żeby ktoś sobie mógł przeczytać i nie powinniśmy absolutnie tego wiązać z tym że permanentnie podwyższony poziom kortyzolu jest negatywny trzecie bardzo duże nieporozumienie to utożsamianie ponownie kortyzolu tylko i wyłącznie z tym hormonem złym stresu mówiłem również w innym wywiadzie u Dawida straszaka na kanale podcast charyzmatyczny że kortyzol jest bardzo mocno powiązany z Met i było takie fantastyczne badanie które wyszło pod koniec października zeszłego roku metaanaliza czyli Innymi słowy badanie które podsumowuje dorobek różnego rodzaju wnioski pochodzące z Innych badań tam pokazano że w 22 na 23 badania podwyższenie kortyzolu było powiązane ze zwiększaniem się tempa metabolizmu i było to zarówno prawdziwe uwaga u ludzi ssaków jak i ptaków większy kortyzol równa się zwiększamy metabolizm zwiększanie metabolizmu absolutnie nie jest szkodliwe trzeba pamiętać że kortyzol właśnie będzie miał tą funkcję aktywacyjnego układu funkcji kortyzolu jest zwiększanie mobilizacji i trójglicerydów i glukozy do krwiobiegu czy Innymi słowy organizm zaczyna rozkładać między innymi glikogen będzie rozkładać tkankę tłuszczową po to żeby dostarczyć energię do krwiobiegu żeby można to było szybko przepalić więc to jest trzeci nieporozumienie kortyzol to nie jest po prostu b hormon stresu To jest nieporozumienie jeśli ktoś jest laikiem to w takim najlepszym możliwym sensie po prostu nie nie wie dużo nie ma tutaj wstydu żeby robił taki błąd taki skok logiczny osoby które na przykład siedzą w medycynie kończyły medycynę w momencie kiedy ja słyszę że kortyzol równa się hormon stresu i to jest zawsze złe to po prostu krew mi odpływa z twarzy bo to jest po prostu absolutny brak wiedzy na temat działania tego hormonu punkt numer trzeci kortyzol równa się czy podwyższenie kortyzolu periodyczne może równać się zwiększeniu poziomu metabolizmu Przypominam że właśnie na samym początku w tym pierwszym badaniu od którego wszystko się zaczęło przynajmniej na poważnie jeśli chodzi o o te głupotki czy mit że te diety zwiększają poziom kortyzolu tam właśnie w dietach niskowęglowodanowych było największe tempo metabolizmu Natomiast te zwiększone tempo metabolizmu ono nie trwa wiecznie do czego sobie dojdziemy przechodząc dalej weźmy sobie małe badanie żeby zrobić demonstrację tego właśnie co dzieje się jeśli chodzi o kortyzol te trzy punkty które sobie omawialiśmy tak to znaczy że w zespole metabolicznym Kiedy rzeczywiście kortyzol jest potencjalnie na zwiększonym poziomie i ten kortyzol rzeczywiście wywiera całe mnóstwo negatywnych efektów które cały czas jeszcze sobie omówimy mówiliśmy że jest zwiększona produkcja kortyzolu zwiększony poziom kortyzolu potencjalnie we krwi ale nie zawsze do tego też dojdziemy do wyjątku będziemy mieć zwiększony clearance zwiększone usuwanie kortyzolu i zwiększoną aktywność tego enzymu dehydrogenazy 11 b hydroksysteroidowa też będzie występować między innymi w wątrobie i teraz co się dzieje kiedy bierze się osoby wrzuca na na diety niskowęglowodanowe i mieliśmy takie badanie badanie to zostało przeprowadzone w roku 2007 i Wzięło w nim udział 17 osób byli to sami otyli Mężczyźni ci otyli mężczyźni zostali podzieleni na dwie grupy jedna grupa to była grupa która jadła dietę wysokotłuszczowa nisk węglowodanowo w tej diecie jedli 66 PR tłuszczu 4 proc węglowodanów i drugą grupę gdzie po równo Jedi 35 proc tłuszczy wiecie 35 proc węglowodanów obie te grupy mogły jeść AD libitum to znaczy tyle ile chciały i właśnie kontrolowano między innymi te parametry kortyzolu czy powiązane z kortyzolem które opisywałem co się działo w tej w tej grupie która była tak naprawdę na diecie ketogenicznej poziom kortyzolu się zwiększył uwaga clearance czyli usuwanie kortyzolu się zmniejszył i aktywność tej dehydrogenazy 11b hydroksy steroidowe w tkance tłuszczowej nie zmieniła się ale zwiększyła się w wątrobie Co to znaczy mamy wyższy poziom kortyzolu ale wolniejsze usuwanie tego kortyzolu i teraz pytanie czy to jest źle mówimy o osobach otyłych to jest jedna z takich rzeczy właśnie które już możemy sobie zacząć szukać niuansów w tej całej wiedzy jeśli jesteś otyły i przechodzisz na tą dietę zwiększy ci się metabolizm znacząco I właśnie dlatego na tych dietach tak łatwo traci się na wadze tak łatwo się odchudza organizm specjalnie właśnie zwiększa poziom kortyzolu tymczasowo i będzie zmniejszać usuwanie kortyzolu bo chcę żeby doszło do mobilizacji energii chcę żebyś przepalił tą energię i trzeba zwrócić uwagę że właśnie ten enzym jego aktywność została zwiększona w wątrobie To jest jeden z wielu powodów dla których diety ketogeniczne to jest pierwsza linia obrony czy właściwie leczenia jeśli chodzi o stłuszczenie wątroby bo bardzo bardzo szybko będzie właśnie usuwać otłuszczenie wątrobę ale też innych organów ale Wątroba jest tu na pewno na cz więc to są takie już pierwsze niuanse oczywiście zaraz przejdziemy sobie dalej i będziemy zwiększać Znowu ten nasz poziom zrozumienia kolejna fascynująca odnoga tego mitu te tej głupoty dotyczącej kortyzolu brzmi tak że kortyzol będzie zwiększony dlatego że diety niskowęglowodanowe diety ketogeniczne będą potencjalnie prowadzić do hipoglikemii czyli obniżonego poziomu glukozy w krwi i wtedy kortyzol będzie mobilizować właśnie glukozę do krwiobiegu i sam Mówiłem że on jest w stanie to robić i zaraz dojdziemy właśnie do różnego rodzaju subtelności dlaczego tak naprawdę ten kortyzol w ogóle nie jest potrzebny większej ilości do mobilizacji glukozy przede wszystkim Jeśli chodzi o mobilizację glukozy do krwiobiegu i też jednocześnie aktywizację procesu glukoneogenezy czyli tworzenia glukozy w organizmie od nowa tłumacząc dosłownie to będzie brało w tym procesie wiele hormonów i twierdzenie że to jest tylko kortyzol znowu to jest po prostu taka amatorszczyzna że głowa mała będziemy mieć kortyzol to jest jedno owszem potem będziemy mieć epinefryny Czyli po prostu naszą starą do dobrą adrenalinę idąc dalej będziemy mieć hormon wzrostu będziemy mieć glukagon oraz również hormony tarczycy będą odkrywać w tym już taką Bzie chyba najmniejszą rolę natomiast to by była taka piątka hormonów z tych dużych hormonów która będzie brała udział w tym procesie ja opowiadam na potęgę o tym oczywiście w filmiku skąd bierzemy glukozę podczas długich postów mit jest że potrzebujemy kortyzolu żeby ponieważ nie spożywamy węglowodanów więc oczywiście nasz poziom glukozy będzie dużo niższy i potencjalnie No właśnie możemy wchodzić w hipoglikemię i wtedy kortyzol musi się uruchomić żeby zmobilizować tą glukozę Na czym polega kłopot w pierwszym rzucie jeśli chodzi o mobilizację glukozy kiedy zaczniemy schodzić poniżej 70 mg na dcl szczególnie takim złotym poziomem tutaj jest 65 mg na decyl jeśli chodzi o glukozę jest glukagon szczególnie glukagon w połączeniu z adrenaliną właśnie z epinefryny ponieważ właśnie na poziomie 65 mg na decy glukagon zaczyna się aktywizować w połączeniu z adrenaliną ponieważ rina jest jednym z czynników która będzie z kolei mobilizować glukagon i wtedy zaczynamy iść w górę to znaczy glukoza jest wyrównywana natomiast żeby kortyzol był uruchomiony patrząc na badanie bo przecież mamy badania mamy badania naprawdę na na temat tylu mechanizmów biochemicznych w ciele kortyzol jest mobilizowane kiedy poziom glukozy zaczyna spadać do 55 mg na decyl co się tak naprawdę praktycznie w ogóle nie zdarza jest wyjątek i do tego sobie dojdziemy na końcu filmiku że rzeczywiście kortyzol może być pewny w pewnych sytuacjach aktywizowanie ilości ale kotyza w ogóle nie jest potrzebny żeby wyrównywać glikemię bo glukagon w połączeniu z adrenaliną będzie to robić właśnie Zamiast tego hormonu już pomijam ten fakt jeśli chodzi o to twierdzenie że że te diety będą podać hipoglikemię jest to że te diety są używane do leczenia hipoglikemii Sam miałem dużo pacjentów zanim zawiesiłem konsultację którzy na przykład przychodzili z hipoglikemi reaktywnosc spadać między na przykład właśnie 50 a 60 mg na Dec pojawiła się poty deszcze przyspieszona akcja serca czyli tachykardia prosty sposób leczenie tego To jest właśnie ograniczyć po prostu spożycie węglowodanów tutaj rzucę jakieś tam badanie na ekran już nie będę do tego osobno omawiać natomiast żeby pokazać właśnie absol te diety są używane do leczenia hipoglikemii one nie wywołują hipoglikemii żeby doszło do do hipoglikemii stricte to trzeba by No tak naprawdę nie je nie jeść długimi tygodniami natomiast ciężko już to dietą nazwać tak to hardkorowa głodówka po prostu Śmierć głodowa albo po prostu post i nawet wtedy po tygodniach wciąż ta glukoza jest utrzymywana na relatywnie stabilnym poziomie kolejną odnogę tego mitu bo tych odnóg jest naprawdę dużo jest to że to co stresuje rzeczywiście ciało jest produkcja glukozy no i tutaj Oczywiście trzeba wstępni jak ja wiem że większość z was o tym wie ale że tak powiem ta edukacja dla niektórych osób zaczyna się może się zacząć teraz z trzech grup składników makr odżywczych białek tłuszczy i węglowodanów tylko dwie są niezbędne białka i tłuszcze w węglowodany są absolutnie zbędne dla naszego organizmu ich potrzebna ilość wynosi dokładnie 0 g do optymalnego funkcjonowania jeśli ktoś ich nie chce spożywać dlaczego Bo jesteśmy w stanie produkować dowolną milość glukozy która jest potrzebna do naszego funkcjonowania na ścieżce glukoneogenezy No i właśnie to jest ten mit że to że my nie dostarczamy egzogen czyli z zewnątrz węglowodanów i musimy aktywizować tą ścieżkę To jest coś co obciąża organizm na potęgę i to nie jest dobre no i oczywiście też mamy badania i na ten temat w takim badaniu wzięto sobie grupę sześciu osób odpowiednio karm i dietą która wszystkie diety były euk kaloryczne wic zawierały taką samą ilość kalorii również zawierały taką samą ilość białka manipulowane tutaj głównie węglowodanami i W pierwszej grupie te osoby spożywały 85 proc węglowodanów w diecie grupa kontrolna to było spożycie 44 proc węglowodanów w diecie i ta grupa która nas interesuje spożywała zaledwie 2 proc węglowodanów w całej diecie No i porównywano właśnie jak będzie wyglądać jak będzie się różnić proces glukoneogenezy Den nową między szczególnie tymi grupami które spożywają te 85 proc węglowodanów a grupami które nie spożywają praktycznie w ogóle węglowodanów bo spożywają ich 2 PR jaka była różnica 14 proc i w badaniu podsumowano Hej hm ciekawe nie ma praktycznie żadnej specjalnej różnicy jeśli chodzi o aktywizację ścieżki glukoneogenezy między tymi dwoma grupami więc to jest jakby taki kolejny mit który możemy położyć do poduchy ten proces glukoneogenezy już pomijając to że on nie jest specjalnym stresorem on nie różni się specjalnie od osób które są na dietach nisk węglowodanowych czy w tym przypadku praktycznie zer 0% węglowodanowych A tych które są na na dietach bardzo wysoko węglowodanowych kolejny już argument który nie wiem bo straciłem ar Hub będzie tyczyć się znowu zespołu Metabo publicznego kiedy tak jak sobie mówiliśmy występuje zwiększone wydzielanie kortyzolu Natomiast drugi punkt o którym sobie mówiliśmy że właśnie w przypadku tego zespołu będzie występować tak zwiększony clearance czyli usuwanie tego kortyzolu i to jest najciekawsze patent Co oznacza ten to przyspieszone tempo usuwania kortyzolu to znaczy że możemy mieć wszystkie negatywne efekty kortyzolu Więc można powiedzieć symptomy hiperkortyzolemii ale u takich osób poziom kortyzolu może być normalny co Zresztą pokazują badania więc można powiedzieć będziemy mieć do czynienia potencjalnie z ukrytą hiperkortyzolemii w takim zespolem metabolicznym i tutaj jest kolejna grupa tak naprawdę już olbrzymia argumentów my wiemy do czego będzie prowadzić hiperkortyzolemia kortyzol jest hormonem katabolicznym będzie prowadzić do rozkładu różnego rodzaju tkanek jeśli zobaczymy sobie definicję właśnie symptomów hiperkortyzolemii to będziemy mieć do czynienia z podwyższonym poziomem glukozy będziemy mieć do czynienia z nadciśnieniem ten zwiększony katabolizm będzie prowadzić również do zwiększonego usuwania wapnia z organizmu co będzie prowadzić do osteopenii a następnie osteoporozy ten katabolizm będzie prowadzić do zwiększonego rozkładu masy mięśniowej i to są takie klasyki No i teraz No właśnie h Przyjrzyjmy się czy na dietach ketogenicznych niskowęglowodanowych karniwor będziemy mieć do czynienia z którąkolwiek z tych sytuacji Zacznijmy od otyłości tak jeśli kortyzol Będzie znacznie podwyższony i permanentnie podwyższony na dietach ketogenicznych to powinniśmy zauważyć z czasem właśnie tak zwaną otyłość Cushinga czy serwetkę Cushinga która będzie charakteryzowała się dużym brzuchem chude nóżki między innymi tutaj zwiększenie grubości fały szy czy to występuje No nie nawet w tym badaniu z 2012 roku pokazano że Uwaga No w sumie najlepszy metabolizm był na dzieci ketogeniczne i oczywiście można wrzucić oczywiście badanie na ekran ale Was jest tu tysiące jeśli chodzi o słuchaczy osób które przy pomocy diety ketogenicznej wyeliminowało zespół metaboliczny wyeliminowało otyłość także to niestety musimy jako potencjalny powód odrzucić z może chociaż osteopenia albo osteoporoza będzie występować na tej diecie No bo kortyzol jest zwiększony to jest stan obowiązkowy który będzie musiał wystąpić jeśli ten kortyzol rzeczywiście jest permanentnie podwyższony patrzymy na ostatnią meta analizę No kurde też nie co za pech No ewidentnie zbieg okoliczności to musi jakiś być jeszcze przypominam w ogóle że oczywiście diety ketogeniczne mogą być różne absolutnie najgorsze diety ketogeniczne to są te które będą miały małą ilość białka Przypominam że zwiększenie udziału białka w diecie Nie dość że zwiększy masę mięśniową to również będzie zwiększało gęstość kośćca więc akurat jedyne diety ketogeniczne którym jestem przeciwny to właśnie diety które będą bardzo ubogo białkowe absolutnie nie ma to sensu i mija się z celem to odpada otyłość odpada osteopenia czy osteoporoza odpada No to na pewno nadciśnienie hiper hiper hiperkortyzolemia równa się nadciśnienie No i czy rzeczywiście To na ciśnienie się pojawia na tej diecie patrzymy no nie Kurde ciśnienie spada No ale z czymś trafimy może może przynajmniej jest spadek masy mięśniowej i tu się okazuje że że jest pudło mechanizmy oczywiście opisywałem właśnie w tym filmiku o którym wspominałem wcześniej jak z kolei podczas postów będzie utrzymywana masa mięśniowa bo jest utrzymywana bardzo dobrze dopiero przy rzeczywiście długich postach tygodniowych ta masa mięśniowa może się znacząco zmniejszyć natomiast głównym mechanizmem tego że masa mięśniowa jest ładnie zachowana podczas tych diet jest to że zwiększone wy działanie ciał ketonowych przede wszystkim Bet hydroksy maanu będzie chroniło leucynę więc aminokwas który jest mo pozie jednym z głównych takich budulców mięśni będzie chroniło przed utlenianiem leucyny tym po prostu ta masa mięśniowa Jest fantastycznie zachowana pomijam to jeszcze dodatkowo że więcej szacuje się 70 proc naszego spoczynkowego tempa metabolizmu będzie regulowane przez mięśnie Im więcej mięśni tym lepszy metabolizm jeden z wielu powodów dla których zawsze powtarzam po prostu ćwiczyć więcej białka żeby po prostu mieć te mięśnie bo to jest coś co sprawia że szansa wystąpienia różnego rodzaju Zaburzeń Metabolicznych jest bardzo niska pomijam to że jest to coś co drastycznie zwiększa po prostu samodzielność nawet na stare lata także nie będzie będziemy po prostu zdani na innych albo nie będziemy no mówiąc brzydko ciężarem dla innych i też mamy oczywiście badania na ten temat że mieliśmy dwie grupy na eksperymentalną i kontrolną na dietach bardzo niskowęglowodanowych i w tej eksperymentalnej poza tym że była na diecie bardzo niskowęglowodanowej dodano jej również treningi interwałowe i okazuje się że po sześciu tygodniach paradoksalnie ta grupa treningowa lepiej zachowała nawet masę mięśniową znowu prawdopodobnie Ma to związek z tym że było wycierany więcej ciał ketonowych także znowu od p Ada Czyli tak naprawdę dosłownie każdy możliwy argument a propos tego patrząc na to co powoduje podwyższony kortyzol nic z tego się nie sprawdza jeśli chodzi o diety kę dogonic niskowęglowodanowy A co więcej widzimy dokładnie odwrotny efekt to już samo to nawet jeśli byśmy nie mieli żadnych mechanizmów powinno sprawić że dowolna osoba która chciałaby się szczycić mianem naukowca to jest przepiękny zawód powinna się zatrzymać i powiedzieć no nie coś tu się nie klei mieliśmy naszą hipotezę ale ewidentnie każdy punkt naszej hipotezy jest obalony więc coś tutaj się nie zgadza No ale że że nauka już nie jest nauką w większości przypadków od dawna tylko to jest to że tak powiem sługus różnego rodzaju grup interesów to jest niestety przykra rzeczywistość oczywiście nie był sobą jakbym dalej nie tłukł po prostu jak w bęben w te głupoty No właśnie mówiliśmy sobie co powoduje hiperkortyzolemia więc już pomijając wszystkie te rzeczy o których mówiliśmy wydaje się że w momencie kiedy będziemy mieć osoby z zespołem Cushinga tak Czyli rzeczywiście osoby u których ten poziom kortyzolu będzie bardzo wysoki to wrzucenie ich na diety niskowęglowodanowe powinno pogorszyć ich stan znacząco bo wszystkie te cechy które hiperkortyzolemia z którymi będzie się prezentować te objawy powinny być zaostrzone No i okazuje się że tych diet można używać do maskowania symptomów tak naprawdę do odczyniania tych symptomów objawów hiperkortyzolemii i zespołu Cushinga lecimy oczywiście z kolejnymi badaniami w przypadku grupy 12 zdrowych mężczyzn które pozostawało na diecie stwierdzono dobrze sformułowane diecie ketogenicznej po sześciu tygodniach poziom kortyzolu w ogóle się nie zmienił jest dużo ciekawszy uważam z punktu widzenia tego Co Staram się tutaj przekazać jest przegląd systematyczny i metaanaliza badań dotyczących tych diet i ich wpływu na testosteron i poziom kortyzolu Przypominam że te przeglądy Systematyczne i metaanalizy to jest ta jak to się mówi wierchuszka dowodów naukowych przeważnie przynajmniej I co pokazano w tym badaniu że przez pierwsze trzy tygodnie poziom kortyzolu był podwyższony po czym wrócił do linii bazowej natomiast zostawał pod podwyższony po ćwiczeniach fizycznych i to jest dla nas bardzo ważne te początkowe podwyższenie które rzeczywiście może występować i potencjalne podwyższenie poćwiczenia tutaj już Wydaje mi się że jak skończę to tłumaczyć to powinno być jasne dlaczego właśnie tak się może dziać że ten kortyzol Czasami może być podwyższony I tu dochodzimy do tego zianka prawdy kiedy ten kortyzol może być periodycznie podwyższony nie permanentnie periodycznie Jeśli masz nadwagę albo otyłość Czemu No bo kurde ten kortyzol ma zwiększyć twój metabolizm żebyś był w stanie przepalić przez tą zbędną tkankę tłuszczową żebyś był w stanie pozbyć się tego otłuszczenia wątroby dziękować Bogu że ten kortyzol jest zwiększony i to widać zresztą w badaniach tutaj mówiliśmy o przeglądzie systematycznym ale w badaniach innych badaniach które pokazują jak właśnie wysiłek fizyczny będzie wpływać na poziom adrenaliny noradrenaliny i kortyzolu osób na takie dziecie tak powysiłkowy jest podwyższony Czemu No bo mówiliśmy sobie że kortyzol będzie aktywizowanie kiedy poziom glukozy potencjalnie będzie sięgać 50 5 mg na decy więc jeśli by się stało tak że zaczynamy na potęgę bardzo intensywnym wysiłkiem fizycznym spalać olbrzymiej ilości glukozy tak kortyzol może się tymczasowo uruchomić i rzeczywiście wtedy nam to pomoże natomiast nie bez powodu w tej grupie 12 mężczyzn o której mówiliśmy poziom kortyzolu się nie zmienił bo to są osoby zdrowe to były osoby zdrowe o normalnej wadze To jest jeden z takich Klasyków że nawet wielu osobom mi się wydaje że ich waga jest normalna nie mają dużo do spalenia po przejściu na tą dietę nagle się okazuje że bez problemu jeszcze gubią 23 Kil nawet uwzględniając jakby to że następuje częściowy spadek wody warto sobie zakodować tak periodycznie może się zwiększyć i to super bo to zmniejszy stany zapalne to sprawi że metabolizm jest zwiększony i będziesz w stanie zrzucić więcej kilogramów Jeśli twoja waga się zacznie stabilizować i to właśnie pokazał ten przegląd systematyczny po tych paru tygodniach na przykład kiedy że tak powiem ta największa część roboty jest zrobiona Może się zmniejszyć jeśli ktoś jest naprawdę od tyłu to prawdopodobnie oczywiście mo może to trwać dłuższy czas nie ma znaczenia bo żaden z z objawów hiperkortyzolemii występuje w żadnym momencie nie skoczy ci ciśnienie w żadnym momencie nie zaczniesz tracić masy mięśniowej można sobie powiedzieć tak że zawsze jeśli tyjemy to częściowo olbrzymia część tego to jest tkanka tłuszczowe ale też mięśnie więc oczywiście tak jeśli ktoś Waży 150 kg i zacznie chudnąć też częściowo w jakimś sensie będzie tracić tkankę mięśniowo także tak to jest kolejny niuans który trzeba sobie dodać Podsumowując to jest jakby taki pierwsze ziarenko nawy tak kortyzol może być podwyższony w momencie w którym periodycznie w momencie w którym ktoś jest o tył albo ma nadwagę i wchodzi na tą dietę to przyspiesza metabolizm i pomaga ci zwrócić kilogramy dwa w momencie w którym występuje bardzo intensywny wysiłek fizyczny albo też oczywiście to chocia że już nie jest dokładnie wspólne nie ma coś wspólnego z dietą kiedy ktoś po prostu nie spożywał dłuższy czas pokarmu wtedy glukoza może tąpnąć kortyzol Ratuje nas przed hipoglikemi jeszcze mamy punkt trzeci który jest ważny ostatnim punktem jednocześnie potencjalnie czynnikiem zakłócający w bardzo prad niecz badaniach ale jednak jest spożycie soli jeśli chodzi o diety ketogeniczne nisk szczególnie ketogeniczne i karniwora będzie dochodziło oczywiście do obniżenia wyrzutów insuliny o to nam chodzi insulina ma to do siebie że kiedy będziemy mieć jej podwyższony poziom będzie dochodziło do retencji sodu i wydalania potasu z organizmu co się dzieje kiedy mcie retencję sodu i organizm nie jest w stanie się go szybko pozbyć będzie dochodziło do na ciśnienia jeden z wielu powodów dla których oczywiście G przy insulinooporności zespołem metabolicznym cukrzycy bla bla bla będziemy mieć nadciśnienie Natomiast jeśli insulinę obniżymy to nerki nie będą tak kurczowo trzymać się tego sodu i będziemy go wydalać w większej ilości w przypadku diet ketogenicznych jest jak najbardziej wskazane żeby zwiększyć po prostu spożycie soli bo właśnie Co się stanie kiedy nie zwiększymy tego spożycia soli organizm jest elastyczny jeśli chodzi o różnego rodzaju podejścia do niego Czyli jeśli nie będziemy dostarczać soi to on po prostu zwiększy retencję i w jaki sposób organizm może zwiększyć retencję soi insulina to jest olbrzymi taki hormon bardzo ważny jeśli chodzi o retencję sodu ale dwa inne hormony które będą zwiększać znacząco retencję sodu to jest aldosteron i to jest kortyzol i mamy taką sieć tych hormonów Ja to nazywam nerkowych chociaż oczywiście na przykład aldosteron jest w nadnerczach wytwarzany to jest renina angiotensyna i aldosteron i angiotensyna j aldosteron będą między innymi zwiększać retencję sodu czyli wydalanie tego jako ciekaw aldosteron jest bardzo bardzo bardzo strukturalnie zbliżony do kortyzolu jak się zobaczy po prostu wzory kortyzolu i aldosteronu są one bardzo podobnie i zarówno aldosteron jak i kortyzol będą w stanie zwiększyć retencję sodu czyli innymi sowy dlatego też prowadzą do nadciśnienia w przypadku tego zespołu metabolicznego więc jeśli nie będziesz dostarczać wystarczająco dużo sodu i to jest minimum bym powiedział na tych dietach 6 7 g można spokojnie mierzyć to czy coś się stanie potencjalnie nie oczywiście wiele osób może do znaleź taki skutków ubocznych jak zmęczenie kłopoty ze snem nawet zespół niespokojnych nóg natomiast już poc te symptomy może doświadczyć migreny w momencie w którym nie dostarczymy tego sodu nie dostarczymy tej soli do organizmu to następuje drastyczne zwiększanie poziomu aldosteronu jestem w stanie na to zademonstrować bo jeden z patronów kanału wysłał mi kiedyś gadaliśmy sobie tam na forum dla patronów o tym czy to jest dobry pomysł że on ograniczył Czy właściwie wyeliminował spożycie sodu liczy tylko i wyłącznie na to sód który spożywa z produktów które spożywał i okazało się że że ten jego aldosteron skoczył Tam 2 i pó raza bodajże powyżej górnego zakresu normatywnego No i oczywiście jest to normalne aldosteron musi być zwiększony żeby zachować retencję sodu natomiast aldosteron pośrednio będzie zwiększać stężenie kortyzolu więc to jest że tak powiem jedna jakaś prawdziwa rzecz że trzeba być ostrożnym paradoksalnie mimo że ten aldosteron jest zwiększony i zwyczajnie zwiększony aldosteron jest bardzo mocno powiązany z ryzykiem występowania chorób układu sercowo-naczyniowego poza tym podwyższonym aldosteron nie widać żeby specjalnie coś tam się działo na tych dietach natomiast moim zdaniem nie ma co ryzykować to jest wciąż dosyć niezbadany obszar i warto po prostu Najzwyczajniej świecie psoć więcej szczególnie jeśli ktoś będzie odczuwać Oczywiście te symptomy o których mówiłem więc to jest taka te nasze trzecie ziarenko prawdy kiedy może nastąpić podwyższone podwyższony poziom kortyzolu natomiast to można oczywiście bardzo łatwo ten czynnik ryzyka wyeliminować tyle z mojej strony Mam nadzieję że ż nie zanudzi niestety Moim zdaniem trzeba szczegółowo bardzo omawiać takie rzeczy ponieważ omawianie ich po łebkach sprawia że te głupoty będą się dalej szerzyć A tak jeśli następnym razem usłyszysz po prostu te głupoty to będziesz w stanie je samodzielnie prostować z łatwością Mam mam nadzieję jak zawsze polecam moje trzy kursy flagowe Voy Labs Czyli jak samodzielnie uczyć się dowolnego języka od a do z Żeby pozbyć się wszystkich tych fiszek podręczników dziesiątek aplikacji Duolingo i tym podobnych kwiatków kurs exper po polsku Kuźnia ekspertów gdzie pokazuje jak samodzielnie nauczyć się dowolnej dziedziny od a do z jak zapamiętywać informacje tworzyć rozumienie wdrażać informacje tworzyć pętle informacji zwrotnej oba kursy odbywają się pod moją opieką merytoryczną oczywiście oraz kurs o jeden w za daleko gdzie pokazuje jak zatrzymać i odwrócić łysienie androgenowe oraz też między innymi pomóc sobie przy telenowyny rodzaju popularne schorzenie skóry głowy jak choćby uporczywy łupiez trzy piosenki rockowe jak zawsze przypięte w pierwszym komentarzu pod nimi będą wszystkie badania ponieważ jest ich na tyle dużo że nie zmieszczą się do opisu z kolei w opisie jak się go rozwinie znajdziesz linki właśnie do kursów ale też link do newslettera można się kliknąć zapisać się tam tam wysyłam z kolei artykuły najczęściej na temat pamięci języków obcych oraz czasami analizy badań naukowych i na końcu Jeśli uważasz że te informacje które tu wymieniałem są są ciekawy dla ciebie chciałbyś się ich nauczyć bo jesteś pasjonatem albo po prostu że tak powiem specjalistą w tej dziedzinie medycznej czy około medycznej to polecam zostać patronem kanału dla patronów kanału wszystkie te informacje są dostępne w formie fiszek z tego odcinka i ostatnich 70 80 odcinków można je z łatwością ściągnąć to kosztuje 40 zł miesięcznie Jeśli ktoś ma ochotę można po prostu zapisać się nawet jednorazowo żeby wspomóc kanał jednocześnie ściągnąć sobie te fiszki jeśli ma się ochotę dla patronów jest również sekcja badanie tygodnia gdzie omawiam zawsze najciekawsze badanie tygodnia wraz z omówieniem oraz forum gdzie można mi zadać jakieś pytan Jeśli ktoś nie uzyskał odpowiedzi tutaj na YouTubie co oczywiście jest olbrzymie w olbrzymim stopniu prawdopodobne bo tych komentarzy jest najzwyczajniej w świecie za dużo Dzięki serdeczne jeszcze raz i do słyszenia w następnym odcinku