Aan tafel bij Bien
In deze podcast gaat Sabine Gaastra in gesprek met horeca ondernemers. Over hun passie, werk en het ondernemerschap.
Aan tafel bij Bien
Latest Episodes
#9 Erik van Loo
In deze aflevering ga ik in gesprek met een absolute grootheid in de culinaire wereld: Erik van Loo, chef en eigenaar van restaurant Parkheuvel in Rotterdam. Erik nam dit iconische restaurant in 2006 over en heeft het sindsdien naar grote hoogt...
#8 Jaimie van Heije
In deze aflevering spreek ik met chef en ondernemer Jaimie van Heije over het verleden, het heden en de toekomst. Waarom is hij gestopt met zijn gelijknamige restaurant in Ouderkerk, wat doet hij nu het liefst en wat zijn zijn dromen voor de to...
#7 Michalis Hatzidiakos
Michalis, or Mike as intimates call him is one of the first to bring the Nikkei kitchen to the Netherlands. He is the owner of restaurant Maita and restobar Aroz. Both lo...
