Satellite Gourmet Gastronomy Podcast
Satellite Gourmet is jouw bron om je te informeren en te inspireren over gastronomie in de breedste zin van het woord: over eten, over dranken, over horeca ondernemen, over kooktrends, -stijlen en -technieken, over exotische keuken in binnen- en buitenland, over hospitality.
Mijn gasten? Allerlei gastronomen zowel met naam en faam, maar ook wie startend is. Chefs, sommeliers, voedingsproducenten, foodleveranciers, etc., die hun horecaverhaal delen met mij en iedereen, studerend in horecaopleidingen, die werkzaam is in de horeca of wie interesse heeft in deze mooie sector. Altijd informerend en inspirerend!
Satellite Gourmet est votre source d'information et d'inspiration sur la gastronomie au sens le plus large du terme : sur la nourriture, sur les boissons, sur la restauration, sur les tendances, styles et techniques culinaires, sur la cuisine exotique d'ici et d'ailleurs, sur l'hospitalité.
Mes invités ? Toutes sortes de gastronomes, de renom et de renommée, mais aussi ceux qui débutent. Des chefs, sommeliers, producteurs alimentaires, fournisseurs de produits alimentaires, etc., qui partagent leur histoire de restauration avec moi et tous ceux qui suivent des cours de restauration, qui travaillent dans le secteur de la restauration ou qui s'intéressent à ce beau secteur. Toujours instructif et inspirant !
Satellite Gourmet Podcast to inform and inspire. My guests? All kinds of gastronomes, about their passion for hospitality and gastronomy in the broadest sense of the word: the art of cooking, careers and entrepreneurship, the hospitality industry, the culture of food and drink and the importance of hospitality.
Satellite Gourmet Gastronomy Podcast
Latest Episodes
#104 MARGAUX BALEMANS Beste Sommelier Belgium 2024 - Sir Kwinten**
🎙️🎥🔉🍷#104 Margaux Balemans is een van de meest opvallende stemmen in de Belgische wijnwereld van haar generatie. Jong, scherp, gedreven, in 2024 werd ze uitgeroepen tot Beste Sommelier van België, een titel toegekend door de Belgische So...
#103 FREDERIK DECEUNINCK chef en zaakvoerder Sel Gris* - Caillou Knokke-Heist
🎙️🍽️🎥🔉#103 Frederik Deceuninck is de chef en drijvende kracht achter Sel Gris. Hij staat voor een verfijnde, productgedreven keuken waarin techniek, terroir en pure smaken samenkomen.Opgeleid in de klassieke topgastronomie bouwde ...
#102 SANDER VAN DE WALLE chef Caillou Knokke-Heist
🎙️🎥🔉#102 Sander Van de Walle (°1986) is de chef en bezieler van Caillou.Sinds 2019 staat hij daar aan het fornuis met een eigen, herkenbare signatuur: modern, verfijnd en tegelijk toegankelijk. Tien jaar lang was hij de rechter...
#101 WERNER LOENS Anoniem aan Tafel - Michelin Benelux
🍽️ 🎙️🎥🔉 #101 Werner Loens is dé man achter de sterren in de Benelux.Hij werkte 37 jaar voor de Michelin Guide, waarvan 20 jaar als inspecteur en 17 jaar als directeur en hoofdinspecteur voor België, Nederland en Luxemburg.Opgeleid al...
