Ovínění
Tři hoši, jedno děvče, společné téma a otevřená láhev (ehm kdyby jedna) na stole. Jsme Eva, Filip, Norbert a Petr. Ovíňujeme se spolu, diskutujeme o fénoménu vína a tentokrát si to nenecháváme pro sebe, jako dřív. Všechny nás dalo dohromady setkávání u vína Na břehu Rhôny. Jsme kritičtí, otevření a polemizujeme nad rozličnými tématy vinného světa. Naše debaty dostaly názvy, pod nimiž skrýváme jednotlivé díly podcastu. Ovínění je tu k poslechu všem, kteří chovají víno v úctě a pokoře.
Episodes
30 episodes
Host a ryba třetí den smrdí #2
My víme, že vy víte, že se v Brně vaří!A taky víme, že víte, že se v brněnské Rhôně vaří skvěle. Vyrazili jsme ochutnat jarní menu a společně podebatovat o tom, jaké víno k jakému jídlu párovat. Musí být k rybě nutně če...
•
Season 2
•
Episode 2
•
34:50
OVÍNĚNÍ MUST GO ON! #1
Glo glo glo! Hlásíme se téměř po půl roce s novými díly! A co bychom to byli za posádku, kdybychom nezačali rovnou mimo Prahu, ve městě vínu (hlavně tomu moravskému) zaslíbeném - Brnu? Po návštěvě Natural wine festu usedáme do nové pobočky a de...
•
Season 2
•
Episode 1
•
28:13
Kážeme víno a pijeme vodu? Konec podcastu? #28
Z Francie 🇫🇷 jsme zpět v dejvické @nabrehurhony s jedním z hlavních elementů - VODOU💧!Voda je nedílnou součástí každého organismu, i vinného keře a hroznu 🍇. Voda v půdě, voda v kořenovém systému, voda v bobuli, voda jako nositel ...
•
29:34
Ovíněnci ve Francii aneb Dobrý ročník naživo #27
Tentokrát jsme se vydali do Francie, Domaine Bonaguil, navštívit jedno krásné vinařství na jihozápadě Francie, které dnes vlastní Daniel a Barbora Donátovi. Strávili jsme s nimi pár hezkých dní a nechali si vyprávět jejich příběh, jak se ponoři...
•
20:47
Petrův sad - Kdo chce slopat, musí kopat. #26
Cesta je trnitá i na vinicích. Kdo je největší nepřítel? Špačci? Kroupy? Sucho nebo naopak až příliš mnoho vody? Vyslechněte si Petra a jeho historky o klobásách s teplýma Krušovicema, nechuti k síření a skvělých souse...
•
Season 2
•
Episode 13
•
32:05
Dá se investovat do vína? Money, money, money... #25
Ovíněnci se po letnch prázdninách vrací s novým dílem. Založit si v dnešní době spořící účet? Nebo zvolit cestu obohacení se investičními víny? K čemu jsou indexovaná vína? Dá se na tom prohrát barák? A co celou vinotéku? A d...
•
Season 2
•
Episode 12
•
27:53
Moravění aneb kam v létě za vínem? #24
Čert nikdy nespí! Ovíněnci na cestách však ano, tentokrát v Penzionu Nový Šaldorf, kde si povídáme s jeho majitelem Davidem Olejníkem. Jak vnímá tradice spojené s vínem na Moravě? Za čím jezdí turisté a co je zajímá? A co zajímá nás...
•
Season 2
•
Episode 11
•
27:20
Sladká Francie - poprvé LIVE! #23
Každé poprvé je jednou a navždy poprvé. I my se prvně setkáváme na natáčení živě před zaskočeným publikem během festivalu francouzského vína Fête Divine 2022, který pořádá Na břehu Rhôny. A nemůžeme mluvit o ničem jiném než o sladké Francii.
•
Season 2
•
Episode 11
•
26:21
Co pijeme v létě? #22
Paprsky slunce hladí naše tváře. A máme chuť jen tak být a splývat s přicházejícím létem. Ale co v létě pít? To je, oč tu běží. Sdílíme naše letní nápady, jaká vína nám dělají radost. Od rána až do večera. Sledujte nás !
•
Season 2
•
Episode 10
•
32:18
Svědci autentistovi (vol. II) s Andreou Nejedlíkovou #21
Stále se potulujeme po Moravě a nemohli jsme si nechat ujít návštěvu Nového Šaldorfu a námi stále opěvované a tudíž i legendární Dobré vinice. S Andreou Nejedlíkovou jsme si povídali o přírodních vínech, autentistech a jaké to bylo být průkopní...
•
Season 2
•
Episode 9
•
31:16
Svědci autentistovi s Martinem Vajčnerem #20
Ovíněnci se vydali na cestu! A kroky nás zavedly na návštěvu k Martinovi Vajčnerovi. Našemu kamarádovi, mladému vinaři s velkými víny. Noříme se do labyrintu chodeb u Martina ve sklepě a chutnáme a povídáme. Jaký je jeho přístup k v...
•
Season 2
•
Episode 8
•
36:40
Assemblage aneb směsky a cuvéčka #19
Po delší době tak nějak serióznější díl. Naši Ovíněnci se zamýšlejí nad rozdílem mezi jedno-odrůdovými víny a víny, vzniklými mícháním odrůd. Cuvée? Assemblage? Proč a podle čeho se vinař rozhoduje? Apelační řád? Pravidla? Svoboda volby? Je lep...
•
Season 2
•
Episode 7
•
29:01
Sklenice! A jaké používáte vy? #18
Tupilán/Tulipán, Riedel, Květná, Róna. Jména, která jste ještě neslyšeli? Opravdu víno chutná z různé sklenice úplně jinak? A musíme dogmaticky pít bílé víno ze sklenic na bílé a červené ze sklenic na červené?Určitě doporučujeme exper...
•
Season 2
•
Episode 6
•
31:19
Body a medaile #17
Jaký je rozdíl mezi hodnocením vín a soutěžemi? Jak se víno hodnotí a proč? Má cenu nějaké výběry sledovat ? A co si mám myslet o medailích na láhvi? Janko a naši Ovíněnci se snaží v tom zorientovat...Chcete abychom přechutnali víno...
•
Season 2
•
Episode 5
•
28:19
Brněnská scéna s Jankem Martinkovičem #16
Jedinečná událost! Poprvé je s námi v Ovínění host. A není jím nikdo menší než Janko Martinkovič ! Persona brněnské a tuzemské gastronomie. Janko a naši ovíněnci v tomto díle probírají gastro scénu Brna a okolí.Co se v Brně pije ? A...
•
Season 2
•
Episode 4
•
31:16
Kocovina #15
Jak pít a vyhnout se kocovině? Co že to vlastně je kocovina? Divné slovo, prý to původně souvisí s kočičinou. https://bit.ly/3uSScq4Opravdu to někdo z nás zažil? Vypadá to, že skoro ne. Vždyť kocovina z dobrého vína neexistuje, to ...
•
Season 2
•
Episode 3
•
27:16
Suchý únor #14
Suchy únor? Někdy i suchej únor? Kde se to vzalo? A co to vlastně znamená? Aha! Máme v únoru pít jen suchá vína! Nebo ne? Tak co si o tom máme myslet. A co my, abstinujeme v únoru spolu s příznivci této iniciativy? Abstinujeme n...
•
Season 2
•
Episode 2
•
26:15
Kvevry #13
Chcete vědět, jaké si dopřáváme vinné prasečinky? A nemáme tím na mysli šardonku se smažákem. Tentokrát jsem totiž naše chutě ponořili do kalných, oranžových vín zrajících v kvevrách. Na první pohled prasklinka, na druhý exkluzivní mok.
•
Season 2
•
Episode 1
•
29:14
Na návštěvě u vinařů #12
Než si vyberete víno u vinaře, myslete na to, jaký je to člověk. Zní to asi divně. Nebo ne? My chceme vinaře poznat osobně, navštívit jej „doma“ ve vinařství. A za čas i přímo doma. Někdy jsme celé dny objížděli vinařství a nikde to nebylo ono,...
•
Season 1
•
Episode 12
•
27:11
Vínoce! #11
Víno jako dar? Rádi dostáváme a rádi obdarováváme, byť nemusí to být jen na Vánoce. A ze všeho nejraději rozbalujeme takové dárky spolu!Glo, glo o to hlubší, čím více sdílené! Jenže jaké víno vybrat a čemu se raději vyhýbat? Pro zml...
•
Season 1
•
Episode 11
•
30:49
Mladá vína #10
Mladá vína, symbol podzimu. Jaké důvody nás vedou k pití mladých vín, pár týdnů po skončení sběru ? Co v nás vzbuzuje vzrušení z panenských vín ? A je lepší Beaujolais nebo Beaujolais Nouveau? A jaký význam má u nás Svatomartinské víno ?
•
Season 1
•
Episode 10
•
26:13
Burčák & Morava #9
Burčák. Co to vlastně je a kde se to vzalo? Proč to máme a chceme pít? Kdo se na něj těší? A není to další moravská specialita? Dovednost obchodovat něco, co prostě lze? Přemýšlíme o tom, co vlastně symbolicky burčák a Morava ...
•
Season 1
•
Episode 9
•
27:33
Chardonnay #8
Je to odrůda, která uchvátila celý svět! Kde se vlastně vzala? Proč je tak známá a odkud je nejlepší? Sluší jí dřevo, nerez, beton? Je náročná? A jak má Chardonnay chutnat ? My jsme pro Vás přechutnali Chardonnay z Argentiny, Jury a Burgundska ...
•
Season 1
•
Episode 8
•
27:17